Правильне зберігання допомагає подовжити термін зберігання продуктів незалежно від виду продуктів.
Правильне зберігання має значення
Найпершою умовою є дотримання необхідної температури для кожного виду продуктів.
В сучасних холодильниках вмонтовані термометри, які показують температуру всередині самого холодильника і морозильної камери. Важливо встановити в холодильнику якомога нижчу температуру, але не доводити до замерзання продуктів. Якщо вмонтованого термометра нема, можна скористатися звичайним для вимірювання температури повітря, але слід враховувати похибку вимірювання.
Правильне зберігання може збільшити термін придатності продуктів, навіть якщо він вже закінчився.
Рибу найкраще зберігати в морозильнику.
Консерви слід зберігати в прохолодному темному місці.
Перевіряйте покупки
Перевіряйте куплені продукти одразу по поверненні додому із супермаркету – огляньте упаковку. Якщо вона пошкоджена – розірвався пакет, пошкоджена пломба під кришкою – то продукт зіпсується набагато раніше, ніж зазначено на упаковці. Такі продукти слід використати якомога швидше.
Першим куплено, першим приготовано
Привчіть себе класти нові продукти вглиб холодильника або шафи. За такої умови ви завжди будете бачити, які продукти під рукою. Також цей спосіб допомагає зменшити витрати.
