Ви втомилися від одних і тих же старих нудних варіантів салатів? Зверніть увагу на салат з кускусом! Він не лише насичений смаком та текстурою, але й неймовірно корисний та поживний.
За основу ми беремо багатий на білки кускус, який забезпечує ситну та насичену основу для страви. Потім ми додаємо свіжу зелень, підсмажене насіння соняшника та кунжута.
Для довершення смаку ми заправляємо наш салат з кускусу пікантних коріандром, червоною цибулею та оливковою олією, які надають йому спокусливого аромату та текстури.
Цедра і сік лимона зроблять смак більш цікавим.
А головне, наш салат з кускусу неймовірно універсальний, його можна смакувати як основну страву або як гарнір до улюбленого овочів на грилі або риби. Він ідеально підходить для швидкого та легкого обіду, легкої вечері або як корисне доповнення до вашого барбекю.
Рецепт салату з кускусом
Інгредієнти
- 225 г кус-кусу
- 1 пучок свіжої подрібненої петрушки
- 1 пучок свіжого подрібненого коріандру
- 1 головка червоної цибулі середнього розміру, дрібно порізана
- сік і цедра 1 лимона
- ½ огірка; вийняти насіння і дрібно порізати
- 30 г підсмаженого насіння соняшника
- 30 г підсмаженого кунжуту
- 4 ст. л. оливкової олії
- сіль і молотий перець до смаку
Приготування
- Нагріти воду до кипіння.
- У миску покласти кус-кус. Залити кус-кус окропом, якого за об’ємом взяти вдвічі більше, ніж кус-кусу і залишити на 10 хв.
- Змішати всі інгредієнти і залишити на 30 хв., щоб смаки змішалися. Салат з кускусом готовий. Подавати за кімнатної температури.
Інгредієнти
Приготування
