Як підготувати глиняні горщики для готування страв

Ось декілька правил, дотримуючись яких ви приготуєте все що завгодно.

Перед початком готування замочіть горщики у холодній воді протягом 15 хвилин. Якщо горщики нові, то замочування має тривати годину. У такому разі глиняні стінки не забиратимуть вологу з страви.

Щоб горщик не тріснув, ставте його в холодну духовку, щоб він нагрівався поступово.

Якщо потрібно долити воду або соус у страву під час готування, беріть гарячу рідину. Інакше горщик може тріснути.

Замість глиняних накривок можна закрити горщики тістом, замішаним з борошна і води.