Рататуй

Інгредієнти

• 2 середніх баклажани
• 6 помідорів сливок
• 2 середніх кабачки
• 2 цукіні
• 4 ст. л. оливкової олії
• 8-10 листків свіжого базиліку, нарізаних
• 1 ч. л. подрібненого часнику
• 2 ст. л. подрібненої петрушки
• 2 ч. л. чабрецю
• сіль, перець за смаком
• * Вибирайте овочі, щоб вони були однаковими за товщиною.
• Соус
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 ріпчаста цибуля, нарізана кубиками
• 1 солодкий перець червоного кольору, нарізаний кубиками
• 1 солодкий перець жовтого кольору, нарізаний кубиками
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 800 г протертих помідорів
• 8-10 листків свіжого базиліку, нарізаних