Оладки з кукурудзяного борошна

Оладки з кукурудзяного борошна й рікоти

автор: enaterada
Оладки з кукурудзяного борошна

Оладки з кукурудзяного борошна й рікоти

Друкувати
Порцій: 4 Час підготовки: Час приготування:
Nutrition facts: 200 калорії 20 grams fat
Рейтинг 5.0/5
( 1 голосів )

Інгредієнти

  • 220 г борошна
  • 50 г кукурудзяного борошна тонкого помелу
  • 2 ст. л. цукру
  • 2 ч. л. розпушувача
  • 0,5 ч. л. соди
  • 0,5 ч. л. солі
  • 400 мл маслянки
  • 180 г рікоти і ще якусь кількість для подавання
  • 1 ч. л. апельсинової цедри
  • 1,5 ч. л. свіжого апельсинового соку та апельсинові дольки, почищені від перетинок і кісточок для подавання
  • 2 великих яйця
  • 2 ст. л. вершкового масла попередньо розтопленого та охолодженого
  • теплий мед для подачі

Приготування

  1. Змішати у великій мисці сухі інгредієнти: борошно, кукурудзяне борошно, цукор, розпушувач, соду і сіль. У великій посудині змішайте маслянку, рікоту, апельсиновий сік, цедру, яйця та масло. Додайте до суміші суміш сухих інгредієнтів. Ретельно розмішайте. Дайте постояти 10 хв.
  2. Нагріти духовку до 200° С. Тримати напоготові лист для випікання або жаростійке блюдо, на якому можна тримати оладки в духовці теплими. Нагріти велику сковорідку на середньому вогні (з антипригарним покриттям або чавунну). Складеним вчетверо паперовим рушником, вмоченим в олію, змастити дно сковорідки.
  3. Смажте оладки з розрахунку 4 ст. л. на порцію. Налити порцію на сковорідку і підсмажувати, поки на поверхні оладки з’являться декілька пухирців, а сама поверхня трохи схопиться – приблизно 2-3 хв. Тоді обережно перевернути оладку і підсмажувати з іншої сторони ще 2-3 хв. до готовності. Оладки перекласти на блюдо, накрити фольгою і поставити в теплу духовку (вимкнену).
    Подавати з апельсиновими дольками, теплим медом і невеликою кількістю рікоти.

Погляньте, тут теж цікаво

Вам є що сказати?