Для малосольних вибирайте невеликі огірки довжиною приблизно 9-14 см. Огірки перед консервацією найкраще на декілька годин замочити у холодній воді. Огірки повинні бути із тонкою шкірочкою, щільною м’якоттю та недозрілим насінням.
Найкраща вода для консервації колодязна або бутильована, без домішок хлору.
Сіль потрібна звичайна кам’яна кухонна, не йодована.
Інгредієнти
Приготування