We joined the boycott of russian and belarusian products. Glory to Ukraine! Ми приєднуємося до бойкоту російських і білоруських товарів. Слава Україні!
chapati

Хліб без дріжджів – чапаті

автор: enaterada

Простий хліб без дріжджів легко спекти. Потрібні тільки борошно, вода і сіль. Також знадобиться вогонь, нехай навіть це буде просто вогнище. Також треба сковорідку або якусь металеву поверхню, на якій можна буде посмажити чапаті.
Хліб без дріжджів був практично у всіх народів світу, у сучасності найбільше його готують у Індії, Непалі, Пакистані, на Шрі Ланці, Аравійському Півострові.
Він поживний і підходить до багатьох страв. Добре зберігається. Ці його якості стають нам у пригоді в цей тривожний час, коли Росія напала на Україну і люди опиняються у скрутному становищі і з обмеженим набором продуктів.
Приготувати чапаті, хліб без дріжджів, може навіть підліток.
Бережіть себе. Разом до перемоги!

chapati
Друкувати
Порцій: 4 Час підготовки: Час приготування:
Nutrition facts: 200 калорії 20 grams fat
Рейтинг 5.0/5
( 1 голосів )

Інгредієнти

  • Чапаті
  • 150 г цільнозернового борошна
  • 150 г звичайного борошна і ще трохи для розкачування
  • 180 мл гарячої води
  • 1 ч.л солі
  • 2 ст. л. олії і ще трохи для змащування (можна без неї)

Приготування

  1. У великій мисці змішати борошно і сіль. Використовуючи дерев’яну ложку, додати олію (можна без неї) и достатньо води, щоб замісити м’яке еластичне тісто, яке не прилипатиме до рук.
  2. Трохи присипати поверхню, на якій міситимете тісто, борошном і місити ще 5-10 хв. До гладкості. Розділити на 10 частин (можна менше, якщо хочете більші за розміром коржики). З кожної частини зробити кульку. Дайте кулькам полежати декілька хвилин.
    3. Нагрійте сковороду на середньому вогні і трохи змастіть олією (не обов’язково).
  3. На притрушеній борошном поверхні розкачайте кульки з тіста дуже тонким шаром.
  4. Коли олія на сковороді почне трохи диміти, покладіть на неї чапаті. Тримайте до появи коричневих плям приблизно 30 сек., а потім переверніть на іншу сторону і готуйте знову до коричневих плям.
  5. Чапаті складайте один на один і накривайте рушником, щоб вони були в теплі, поки готуються наступні.

Погляньте, тут теж цікаво

Вам є що сказати?