Прості оладки

Оладки на молоці нескладно приготувати, тому якщо сумніваєтеся, що подати на сніданок чи на вечерю, оберіть оладки. Напій можна вибрати на свій смак – чай, кава, какао. Додайте декілька улюблених підливок: варення, мед, сметану, і навіть у будній день матимете смачну і поживну страву для себе і малечі.

Простий рецепт оладок, який завжди вдається, стане улюбленим, особливо якщо пам’ятати про декілька порад.

• Ніжність оладок залежить від того, чи довго ви збовтуватимете тісто. Це саме той випадок, коли «довше» не означає «краще».Тривале перемішування дозволяє розвинутися глютену, який міститься в борошні, а це зробить оладки гумовими.
• Цукор додавайте за смаком, однак його надлишок стане причиною пригоряння оладок на сковорідці.
• Смажити оладки треба на мінімальній кількості олії, вони не повинні плавати в ній.
• Тісто на оладки слід використати протягом 30 хв. після приготування, щоб встигти зберегти повітряні бульбашки, які утворюються розпушувачем (гашеною оцтом содою).

Рецепт простих оладок на молоці

Інгредієнти

130 г борошна

2 ст. л. цукру

2 ч. л. розпушувача

0,5 ч. л. солі

230 мл молока

2 ст. л. розтопленого вершкового масла або олії

1 велике яйце різноманітні топінги: вершкове масло, сиропи, мед, джем, збиті вершки тощо

Приготування

1. Нагріти духовку до 200° С. Тримати напоготові лист для випікання або жаростійке блюдо, на якому можна тримати оладки в духовці теплими. Змішати у мисці сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач і сіль.
2. Збити разом молоко і яйце, додати розтоплене масло (олію). До молочно-яєчної суміші додати поступово борошняну, змішуючи, поки тісто стане однорідним.
3. Нагріти велику сковорідку (з антипригарним покриттям або чавунну). Складеним вчетверо паперовим рушником, вмоченим в олію, змастити дно сковорідки.
4. На одну оладку піде 2-3 столових ложки рідкого тіста. Налити порцію на сковорідку і підсмажувати, поки на поверхні оладки з’являться декілька пухирців, а сама поверхня трохи схопиться – приблизно 1-2 хв. Тоді обережно перевернути оладку і підсмажувати з іншої сторони ще 1-2 хв. до готовності. Оладки перекласти на блюдо, накрити фольгою і поставити в теплу духовку (вимкнену). З такої кількості тіста виходять 12-15 оладок. Подавати теплими з топінгами за бажанням.

Прості оладки

Друкувати

Nutrition facts: 200 калорії 20 grams fat

Рейтинг 5.0/5

( 1 голосів )

Інгредієнти

• 130 г борошна
• 2 ст. л. цукру
• 2 ч. л. розпушувача
• 0,5 ч. л. солі
• 230 мл молока
• 2 ст. л. розтопленого вершкового масла або олії
• 1 велике яйце
• різноманітні топінги: вершкове масло, сиропи, мед, джем, збиті вершки тощо

Приготування

1. Нагріти духовку до 200° С. Тримати напоготові лист для випікання або жаростійке блюдо, на якому можна тримати оладки в духовці теплими. Змішати у мисці сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач і сіль.
2. Збити разом молоко і яйце, додати розтоплене масло (олію). До молочно-яєчної суміші додати поступово борошняну, змішуючи, поки тісто стане однорідним.
3. Нагріти велику сковорідку (з антипригарним покриттям або чавунну). Складеним вчетверо паперовим рушником, вмоченим в олію, змастити дно сковорідки.
4. На одну оладку піде 2-3 столових ложки рідкого тіста. Налити порцію на сковорідку і підсмажувати, поки на поверхні оладки з’являться декілька пухирців, а сама поверхня трохи схопиться – приблизно 1-2 хв. Тоді обережно перевернути оладку і підсмажувати з іншої сторони ще 1-2 хв. до готовності. Оладки перекласти на блюдо, накрити фольгою і поставити в теплу духовку (вимкнену). З такої кількості тіста виходять 12-15 оладок.
   Подавати теплими з топінгами за бажанням.