імбирне печиво у формі зірочок

Імбирне печиво – базовий рецепт

by enaterada

Імбирне печиво однаково приємно пекти і ласувати ним. Ароматне, м’яке, смачне – це печиво можна приготувати як новорічні ласощі і приємний подарунок. Якщо його вирізати різними формочками і прикрасити глазур’ю, воно стане окрасою солодкого столу. А якщо таке імбирне печиво випекти із дірочками, то можна буде підвісити його на ялинку!

Імбирне печиво стало символом різдвяних і новорічних свят, але його можна пекти і з будь-яких інших приводів. Похмурого дощового дня чи коли сніжить можна заварити улюблений чай і посмакувати печивом, яке зігріває і піднімає настрій. Хоча печиво називається імбирним, аромат йому надають кориця, гвоздика, чорний перець.

Імбирне печиво стало символом різдвяних і новорічних свят, але його можна пекти і з будь-яких інших приводів. Похмурого дощового дня чи коли сніжить можна заварити улюблений чай і посмакувати печивом, яке зігріває і піднімає настрій. Хоча печиво називається імбирним, аромат йому надають кориця, гвоздика, чорний перець.

Інгредієнти

700 г борошна

1 ч. л. харчової соди

0,5 ч. л. розпушувача

230 г вершкового масла кімнатної температури

200 г коричневого цукру

4 ч. л. меленого імбиру

4. ч. л. меленої кориці

1,5 ч. л. меленої гвоздики

1 ч. л. меленого чорного перця

1,5 ч. л. солі

2 великих яйця
280 г інвертного сиропу (або меляси)

Приготування

1. У велику миску просіяти разом борошно, соду та розпушувач.

2. У чаші міксера за допомогою насадки-лопатки збити масло з цукром до пухкого стану. Додати суміш прянощів і солі.
3. Додати яйця і інвертний сироп. Добре все змішати.
4. Переключити міксер на низьку швидкість і поступово додати борошно. Добре все вимісити.
5. Розділити тісто на три частини, обгорнути кожну порцію тіста харчовою плівкою. Покласти у холодне місце щонайменше на годину.

6. Нагріти духовку до 180 °С. Викласти деко пергаментним папером.

7. На присипаній борошном робочій поверхні розкачайте тісто шаром товщиною 3 мм. Вирізати формочками печиво і перенести на підготовлене деко.
8. Випікати близько 20 хв. до хрусткої скоринки, але без потемніння. Дати повністю охолонути.

9. За бажанням прикрасити глазур’ю.

імбирне печиво у формі зірочок
Друкувати
Nutrition facts: 200 калорії 20 grams fat
Рейтинг 5.0/5
( 1 голосів )

Інгредієнти

  • 700 г борошна
  • 1 ч. л. харчової соди
  • 0,5 ч. л. розпушувача
  • 230 г вершкового масла кімнатної температури
  • 200 г коричневого цукру
  • 4 ч. л. меленого імбиру
  • 4. ч. л. меленої кориці
  • 1,5 ч. л. меленої гвоздики
  • 1 ч. л. меленого чорного перця
  • 1,5 ч. л. солі
  • 2 великих яйця
  • 280 г інвертного сиропу (або меляси)

Приготування

  1. У велику миску просіяти разом борошно, соду та розпушувач.
  2. У чаші міксера за допомогою насадки-лопатки збити масло з цукром до пухкого стану. Додати суміш прянощів і солі.
  3.  Додати яйця і інвертний сироп. Добре все змішати.
  4. Переключити міксер на низьку швидкість і поступово додати борошно. Добре все вимісити.
  5.  Розділити тісто на три частини, обгорнути кожну порцію тіста харчовою плівкою. Покласти у холодне місце щонайменше на годину.
  6. Нагріти духовку до 180 °С. Викласти деко пергаментним папером.
  7. На присипаній борошном робочій поверхні розкачайте тісто шаром товщиною 3 мм. Вирізати формочками печиво і перенести на підготовлене деко.
  8. Випікати близько 20 хв. до хрусткої скоринки, але без потемніння. Дати повністю охолонути.
  9. За бажанням прикрасити глазур’ю.

You may also like

Leave a Comment