Насичений шоколадний смак, незбиране молоко і збиті вершки. У холодну пору приємний гарячий шоколад не тільки зігріє, але й подарує насолоду. Гарячий шоколад ще й додасть енергії на початку робочого дня.
Якщо не турбуєтесь про фігуру, цей рецепт для вас.
Гарячий шоколад – улюблений напій, яким насолоджуються протягом століть. Він має багату історію, що сягає часів стародавніх майя та ацтеків. Хоча рецепт гарячого шоколаду може здатися простим – какао-порошок, цукор, молоко і, можливо, трохи ванілі – існує безліч варіацій унікального і смачного напою.
Для створення м’якого та насиченого шоколадного смаку візьміть якісний какао-порошок. Найкращий какао-порошок виготовляється з какао-бобів вищого ґатунку, які пройшли спеціальну обробку для збереження смаку та аромату. Щоб отримати насичений і неспотворений смак гарячого шоколаду, важливо шукати продукт з позначкою “натуральний” або “несолодкий”.
Молоко – ще один важливий інгредієнт гарячого шоколаду, і його якість може суттєво вплинути на смак і текстуру кінцевого продукту. Важливо вибирати свіже молоко, щоб воно не зіпсувалося і не згорнулося при нагріванні. Крім того, використання незбираного молока може забезпечити більш насичену та кремову текстуру гарячого шоколаду, тоді як нежирне або знежирене молоко може призвести до отримання більш легкого та пінистого напою.
Гарячий шоколад – рецепт
Інгредієнти для гарячого шоколаду
- На 2 порції
- 350 мл молока
- 60 г подрібненого шоколаду (гіркого або напівсолодкого)
- 4 ч. л. коричневого цукру
- 2 ч. л. порошку темного какао
- дрібка солі
- 80 мл 33% охолоджених вершків
Приготування
- У невеличкій каструлі змішати молоко, шоколад, цукор, порошок какао та сіль. Нагріти на середньому вогні, постійно помішуючи. Шоколад має розтопитися, а сама суміш стати однорідною і гладкою. Вимкнути вогонь. Накрити кришкою, щоб зберегти тепло.
- Збити вершки до м’яких піків.
- Налити гарячий шоколад у дві чашки, покласти зверху збиті вершки і одразу подавати.
Інгредієнти
Приготування
