Запечене філе тріски у вершковому соусі – страва, яка вражає одночасно своєю простотою і ніжністю смаку. Вона чудово підходить як для легкої вечері, так і для святкового столу. Соковита текстура риби в поєднанні з кремовим соусом дарує справжнє гастрономічне задоволення, а аромат вершків із легкими нотками спецій створює атмосферу затишку.
Тріска універсальна риба, яка має ніжне м’ясо та відсутність яскраво вираженого рибного запаху, що робить її ідеальною навіть для тих, хто зазвичай не вживає морепродукти. Більше того, вона багата на білок, вітаміни групи В та Омега-3, що робить цю страву не тільки смачною, а й корисною.
Процес приготування цієї страви зовсім нескладний. Основний секрет – вибір якісного філе тріски. Найкраще підійде свіжа або добре заморожена риба без льоду всередині. Додаткові інгредієнти, як вершковий соус із часником, лимоном чи ароматними спеціями, допоможуть розкрити смак тріски та зробити її ще ніжнішою.
Це запечене філе легко комбінувати з гарнірами. Ідеально підійде рис, картопля або легкий овочевий салат, який збалансовує насичений вершковий соус.
Хочете здивувати своїх рідних чи гостей вишуканою, але простою у приготуванні стравою? Тоді цей рецепт – саме те, що вам потрібно. Переходьте до рецепту та створіть кулінарний шедевр у себе на кухні!
Філе тріски, запечене у вершковому соусі – рецепт
Інгредієнти
- 4 філе тріски
- 250 г моркви
- 250 г кореня селери
- 100 г вершкового масла
- 150 мл 33% вершків
- 30 г натертого сиру
- 5 ст. л. білого вина
- 1 яєчний жовток
- 1 ст. л. нарізаного зеленого салату
- сік 1 лимона
- дрібка цукру
- сіль
Приготування
- Рибу вимити, обсушити і маринувати у лимонному сокові 30 хв.
- Моркву і корінь селери нарізати соломкою. Потушкувати разом у вершковому маслі. Додати сіль, цукор і вино і тушкувати приблизно 20 хв. і дати остигнути.
- Філе тріски обсушити, посолити і викласти у форму для запікання тісно одне біля одного.
- Духовку нагріти до 200 °С.
- Вершки збити, перемішати з жовтком, салатом та сиром.
- Овочі відцідити і додати у вершкову масу.
- Викласти овочево-вершкову суміш на рибу і рівномірно розподілити її.
- Запікати приблизно 30 хв.
Зберігайте рецепт у закладках, роздруковуйте і діліться з друзями. Смачного!
Інгредієнти
Приготування
