Салат із руколою це страва, яка не просто смачна – він частинка кулінарної магії. Ось уявіть: пряна рукола, що додає легку гірчинку, соковита полуниця, яка дарує свіжість і солодку нотку, а зверху – ніжний, кремовий козячий сир, який огортає все це своїм вершковим смаком. І все це в одній тарілці.
Цей салат – більше, ніж просто їжа. Це про баланс смаків і текстур. Про легкість, яку хочеться повторювати знову і знову. Він ідеально підходить для тих, хто любить простоту, але з цікавою родзинкою. А ще він неймовірно красивий! Яскраво-зелене листя, червоні скибочки полуниці, білий козячий сир – такий салат прикрасить будь-який стіл.
Його можна готувати як легкий обід, як ефектну закуску для гостей або навіть як основну страву, якщо додати трохи авокадо чи курки. А що робить його ще кращим? Бальзамічний соус! Ось ця легка кислинка, яка підкреслює всі інші смаки і робить страву ще більш гармонійною.
І найкраще – цей салат готується за 10 хвилин. Просто змішуєте всі інгредієнти, додаєте ароматну заправку – і все, ідеальна страва у вас на столі! Легко, швидко, елегантно.
Готові спробувати? Тоді вперед до рецепта!
Корисні поради
✅ Для більш насиченого смаку додайте кілька листків м’яти або базиліку.
✅ Замість меду можна використати сироп агави чи кленовий сироп – це зробить заправку більш веганською.
✅ Полуницю можна замінити інжиром або гранатовими зернами – це додасть нових відтінків смаку.
✅ Якщо хочеться більше текстури, можна додати гарбузове насіння або сухарики.
Салат із руколою, полуницею та козячим сиром – рецепт
Інгредієнти
- Рукола – 100 г
- Полуниця – 150 г
- Козячий сир (м’який або середньої твердості) – 80 г
- Горіхи (волоські, мигдаль або кедрові) – 30 г
- Бальзамічний крем або оцет – 1 ст. л.
- Оливкова олія (Extra Virgin) – 2 ст. л.
- Мед або сироп агави – 1 ч. л.
- Сіль, чорний перець – за смаком
Приготування
1. Підготувати інгредієнти
- Руколу помити та добре висушити (щоб соус краще тримався).
- Полуницю нарізати пластинками або половинками.
- Козячий сир нарізати тонкими скибочками або розкришити, залежно від текстури.
- Горіхи трохи підсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору (це підсилить їхній смак).
2. Приготувати заправку
- У невеликій мисці змішати оливкову олію, бальзамічний крем (або оцет), мед, сіль і перець.
- Добре розмішати до однорідної емульсії.
3. Зібрати салат
- У великій мисці змішати руколу, полуницю та козячий сир.
- Посипати підсмаженими горіхами.
- Полити заправкою безпосередньо перед подачею, щоб листя не зів’яло.
Зберігайте рецепт у закладках, роздруковуйте і діліться з друзями. Смачного!
Полити заправкою безпосередньо перед подачею, щоб листя не зів’яло. 
Інгредієнти
Приготування
1. Підготувати інгредієнти
2. Приготувати заправку
3. Зібрати салат
Примітки
