Різдвяна випічка — це більше, ніж просто печиво чи кекс, це частина традицій, які об’єднують за одним столом. Саме у цей період кухня наповнюється ароматами кориці, ванілі та випічки, що дарують відчуття затишку й свята. Саме у ці дні різдвяна випічка стає можливістю зібратися разом, спробувати нові смаки та пригадати перевірені часом рецепти.
Штолен: різдвяний кекс, традиційний рецепт
Штолен, традиційний для Німеччини різдвяний кекс, подобається практично всім. Він наповнений родзинками і цукатами, прикрашений цукровою пудрою, яка надає штолену святковий вигляд. Штолену треба постояти 3-4 тижні, щоб розкрити свій смак, але, повірте, це того варте.
Медове печиво
Медове печиво, смачне та просте у приготуванні, завжди подобається і дорослим, і дітям. Внесіть його до списку різдвяної випічки і ви не пошкодуєте. Це печиво золотистого кольору – ідеальне поєднання солодкого смаку та з м’якої текстури, яка змусить вас взяти наступне печиво і наступне…
Імбирне печиво – базовий рецепт
Імбирне печиво однаково приємно пекти і ласувати ним. Ароматне, м’яке, смачне – це печиво можна приготувати як новорічні ласощі і приємний подарунок. Якщо його вирізати різними формочками і прикрасити глазур’ю, воно стане окрасою солодкого столу. А якщо таке імбирне печиво випекти із дірочками, то можна буде підвісити його на ялинку!
Пампухи з яблучним пюре
Пампухи з яблучним пюре готуються просто і швидко. За нашим, вже можна сказати, сімейним рецептом, у вас вийдуть чудові пончики із ніжним м’якушем, але хрусткою скоринкою. Традиційно пампухи готуються без начинки, проте не менш традиційною вважається начинка з трояндового варення. Загалом, за цим рецептом можна приготувати пончики з будь-якою начинкою.
Кіфлики з пісочного тіста та з сливовим повидлом – традиційна різдвяна випічка
Кіфлики з пісочного тіста – традиційна різдвяна випічка, популярна у багатьох країнах Центральної та Східної Європи. В Україні, Польщі, Угорщині, Чехії та Словаччині це маленькі рулетики чи рогалики з горіховою, фруктовою, маковою начинкою. Печуть їх з пісочного, дріжджового або сирного тіста. Ці маленькі хрусткі півмісяці з ніжним тістом і ароматною начинкою давно стали класикою святкового і повсякденного столу.
