Слова «яблучний пиріг» пов’язані з ароматом кориці, теплом, сімейним чаюванням. Ви ж не з’їсте пиріг самі, але обов’язково запросите друзів і рідних – його вистачить на всіх.
Яблука доступні у будь-яку пору року, тому ласувати пирогом можна, коли тільки забажаєте. Для цього яблучного пирога не потрібно багато складників, вони є на кожній кухні. Вам не доведеться навіть місити тісто!
Яблучний пиріг смакує гарячим, але також він смачний і холодним.
Декілька порад щодо приготування яблучного пирога
Для приготування яблучного пирога візьміть яблука кислих сортів. Якщо ви любите солодкі яблука, то зменште кількість цукру, але не набагато, інакше це вплине на консистенцію тіста.
Для того, щоб пиріг добре відокремився від форми, змастіть її маслом та притрусіть сухарями або манною крупою. Після приготування дайте пирогу вистигнути у формі, а потім вийміть. Після того, як яблучний пиріг охолоне остаточно, присипте його цукровою пудрою.
Рецепт яблучного пирога “невидимки”
Інгредієнти
- Яйця 4 шт
- Цукор 100 г
- Ванільний цукор 10 г
- Молоко 150 мл
- Масло вершкове 50 г + для змащування
- Сіль 0,5 ч. л.
- Борошно 250 г
- Розпушувач 10 г
- Кориця до смаку
- Сухарі для присипки
Приготування
- Розігріти духовку до 180-190 °С.
- Яблука почистити, нарізати тоненькими пластинками, збризкати лимонним соком, щоб не потемніли. Додати корицю.
- Розтопити 50 г вершкового масла.
- У мисці злегка збити яйця з цукром, додати ванільний цукор, молоко, розтоплене масло, сіль.
- Змішати борошно з розпушувачем.
- Додати борошно у яєчно-молочну суміш, ретельно вимішати.
- Рідке тісто вилити у яблука, перемішати, щоб кожна пластинка вкрилася тістом.
- Форму змастити маслом і присипати сухарями. Яблука в рідкому тісті перекласти у форму. Поставити у духовку. Випікати 40 хв. за температури 180-190 °С.
Ніщо не зрівняється з ароматом свіжоспеченого яблучного пирога, що розноситься по кухні. Яблучний пиріг з рум’яною золотистою скоринкою та соковитою яблучною начинкою – це десерт поза часом, який викликає почуття тепла, затишку та ностальгії. Незалежно від того, чи ласуємо ми ним затишним домашнім вечором, чи подаємо на святкове застілля, яблучний пиріг посідає особливе місце в наших серцях.
Інгредієнти
Приготування
