Полуничне парфе з йогуртом – це десерт, який виглядає святково, а готується елементарно. Жодної мороки, складних технік чи випікання – тільки ніжний йогурт, соковита полуниця та хрустка гранола. Мінімум інгредієнтів, максимум задоволення.
Чим цікаве полуничне парфе?
✔ Готується за 5 хвилин – поки ріжете полуницю, йогурт уже чекає своєї черги.
✔ Легке і корисне – можна їсти на сніданок, перекус чи навіть вечерю.
✔ Можливі варіанти – замість граноли додайте горіхи, замініть йогурт на вершки, а мед – на сироп агави.
Зараз полуниця в сезоні? Обов’язково готуйте! Вона максимально соковита, солодка, ароматна. Але якщо за вікном не літо, не біда – беріть заморожену полуницю, робіть з неї пюре або просто викладайте в десерт, і смак від цього тільки виграє.
А тепер головне питання: що робити, якщо зараз не сезон полуниці? Відповідь проста – використовувати заморожену. Вона чудово підходить для приготування пюре або ягідного соусу, який можна викласти шарами між йогуртом і гранолою. Навіть узимку цей десерт буде смачним, ароматним і яскравим.
Так що, незалежно від пори року, полуничне парфе з йогуртом – це завжди хороша ідея. Воно легке, освіжаюче, без зайвого цукру і надмірних калорій. А ще виглядає настільки ефектно, що його можна подати навіть на святковий стіл. Ну що, ви вже хочете спробувати? Тоді беріть склянки, нарізайте полуницю – і готуйте ідеальний десерт!
Корисні поради
✔ Якщо хочете ніжніший смак, замініть йогурт на суміш збитих вершків і сиру маскарпоне.
✔ Гранолу можна замінити на подрібнене печиво – підійдуть «Дайджестив» або савоярді.
✔ Щоб десерт став особливо ароматним, спробуйте додати трохи натертого шоколаду або листя м’яти перед подачею.
✔ Якщо немає меду чи сиропу агави, можна розчинити 1 ст. л. коричневого цукру в 1 ч. л. гарячої води – вийде домашній сироп.
Полуничне парфе з йогуртом – рецепт
Інгредієнти
На 2 порції
- 200 г свіжої полуниці
- 300 г густого грецького йогурту або вершкового морозива
- 2 ст. л. меду або сиропу агави
- 50 г граноли або подрібненого печива
- 50 мл полуничного сиропу або ягідного пюре
- ½ ч. л. ванільного екстракту
- 1 ч. л. лимонного соку30 мл лікеру «Куантро» або «Амаретто» (опціонально)
Приготування
- Полуницю помити, видалити хвостики. Половину полуниці дрібно нарізати для прикраси. Другу половину перебити блендером у пюре, додати лимонний сік, 1 ч. л. меду та лікер (за бажанням).
- У мисці змішати грецький йогурт з ванільним екстрактом і 1 ст. л. меду. Якщо використовуєте морозиво, просто дістаньте його за 5 хвилин до збирання десерту, щоб воно стало м’якшим.
- На дно високої склянки викласти 1 ст. л. граноли або подрібненого печива. Додати шар йогурту або морозива. Далі шар полуничного пюре і меду або сиропу. Знову викласти шар йогурту або морозива і прикрасити нарізаною полуницею.
- За бажання завершити десерт збитими вершками, полуничними скибочками та додатковою гранолою.
Зберігайте рецепт у закладках, роздруковуйте і діліться з друзями. Смачного!
Інгредієнти
Приготування
