Не знаєте, що робити з перестиглими фруктами? Приготуйте компот!
Інгредієнти
- 1,5 кг кісточкових фруктів на ваш смак — слив, нектаринів, персиків, абрикосів;
- 1,5–2 чашки суміші стиглих ягід на ваш смак;
- 65 г цукру;
- 2 розламаних палички кориці;
- 2–3 ст. л. соку лимону.
Приготування
- У велику каструлю покласти фрукти, цукор та корицю. Розім’яти дерев’яною ложкою або товкачем. Дати постояти 10–15 хвилин, поки не пуститься сік.
- Додати 2 л води, поставити каструлю на вогонь і довести до кипіння, потім зменшити вогонь і дати покипіти на помірно-слабкому вогні 10 хв, знімаючи шумовиння. Зняти з вогню, дати повністю охолонути.
- Накрити каструлю кришкою, поставити в холодильник на 4–12 годин, а краще на ніч.
- Охолоджений компот процідити, додати лимонний сік за смаком.
- Подавати з льодом.
