Зберігання масла багато в чому залежить від його виду (несолоне, солоне), температури на кухні, посуду.
Вид масла
Більшість експертів погоджуються з тим, що солоне масло можна залишати при кімнатній температурі приблизно від кількох днів до двох тижнів, це залежить від зовнішньої температури та посуду, в якому воно зберігається. При виготовленні масла на заводі, воно проходить процес пастеризації, що убезпечує масло від розвитку бактерій. Тому, вирішуючи, чи залишити масло на столі, подивіться, яке у вас масло.
Загалом, масло за кімнатної температури може зберігатися декілька днів, у холодильнику – декілька місяців і у морозилці – від півроку до дев’яти місяців. Якщо температура в кімнаті вище 21 °C, масло слід покласти в холодильник.
Як зберігати масло за кімнатної температури
Найкраще покласти солоне вершкове масло у відповідний посуд – масничку або, що краще, глечик, які щільно закриваються.
Однак несолоне масло або домашнє масло треба зберігати вглибині холодильника, щоб запобігти псуванню. За годину до використання його треба вийняти, щоб воно розм’якло. Будь-які непастеризовані молочні продукти (або домашнього виробництва) необхідно охолоджувати задля безпеки.
