Малиново-бананове варення – справжній шедевр, який поєднує у собі насичений смак малини та ніжну текстуру бананів. Якщо ви шукаєте рецепт варення, яке стане вашим улюбленим, то цей варіант точно вартий уваги.
Малина, багата на вітаміни та антиоксиданти, чудово поєднується з бананами, додаючи їм природної солодкості та ніжності. Це варення стане ідеальним доповненням до ваших сніданків, десертів або як начинка для випічки. Приготування малиново-бананового варення не потребує великих зусиль або спеціальних навичок, тож навіть новачок зможе легко впоратися з ним.
Щоб зробити ваше малиново-бананове варення ідеальним, ми поділимося з вами всіма секретами правильного вибору інгредієнтів та техніки варіння. Використання лише натуральних продуктів забезпечить насичений смак і користь для здоров’я. Ми також розповімо, як підготувати малину, обробити банани та зберегти всі корисні властивості фруктів під час варіння.
Бананово-малинове варення: рецепт
Інгредієнти
- 1 кг малини
- 500 г бананів (3-4 середні банани)
- 800 г цукру
- сік 1 лимона
- 1 ч. л. ванільного цукру (за бажанням)
Приготування
- Ретельно промити малину під проточною водою та дайте їй обсохнути. Якщо є підозра на наявність комах чи сміття, можна замочити малину в підсоленій воді на 10 хвилин, потім знову промити чистою водою.
- Ретельно промити малину під проточною водою та дайте їй обсохнути. Якщо є підозра на наявність комах чи сміття, можна замочити малину в підсоленій воді на 10 хвилин, потім знову промити чистою водою.
- Малину перебити блендером, помістити у великий сотейник або каструлю з товстим дном. Додати до малини цукор та ванільний цукор (якщо використовуєте).
- Поставити сотейник на середній вогонь і доведіть масу до кипіння, періодично помішуючи, щоб цукор розчинився і варення не підгоріло. Як тільки варення закипить, зменшити вогонь і варити ще 10-15 хвилин, знімаючи піну, що утворюється на поверхні.
- Після 10-15 хвилин варіння малини, додати нарізані банани та лимонний сік. Перемішати та варити ще 15-20 хвилин на слабкому вогні, помішуючи час від часу.
- Щоб перевірити готовність варення, капнути трохи маси на холодну тарілку. Якщо крапля не розтікається, варення готове. Якщо розтікається, продовжувати варити ще 5-10 хвилин і повторити тест.
- Підготувати стерилізовані банки та кришки. Гаряче малиново-бананове варення налити у банки, залишаючи приблизно 1 см до краю. Герметично закрити кришками.
- Перевернути банки догори дном і залишити остигати до кімнатної температури. Після охолодження зберігати варення в прохолодному, темному місці.
Поради щодо приготування малиново-бананового варення
- Щоб уникнути пригорання варення, використовуйте каструлю з товстим дном і часто помішуйте.
- Лимонний сік додає варенню приємну кислинку і допомагає зберегти його яскравий колір.
- Варення чудово смакує з тостами, млинцями або як начинка для пирогів.
Зберігайте рецепт у закладках, роздруковуйте і діліться з друзями. Смачного!
Інгредієнти
Приготування
