Десерти без випікання – ідеальний вибір для спекотного літа, коли ми всі прагнемо свіжих, легких і смачних страв, які не потребують довгого стояння біля духовки. Літні десерти без випікання дозволяють насолоджуватися смаком солодощів без зайвих зусиль і спеки. У цій статті ми поділимося з вами найкращими рецептами, які підкорять ваші серця та стануть невід’ємною частиною літнього меню. Від легких чізкейків до освіжаючих ягідних салатів та морозива – ці десерти задовольнять будь-який смак і зроблять ваші літні дні ще приємнішими. Насолоджуйтесь!
Лимонний чізкейк без випікання
Лимонний чізкейк не потребує духовки, що робить його швидким та простим у приготуванні. Зі свіжим лимонним ароматом і кремовою текстурою, цей десерт стане справжнім хітом на будь-якому літньому столі. У нашому рецепті ви знайдете покрокові інструкції, які допоможуть вам створити цей неймовірно смачний десерт, не витрачаючи багато часу та зусиль.
Інгредієнти
- 200 г печива (типу “Галетне”)
- 100 г вершкового масла, розтопленого
- 400 г вершкового сиру
- 200 г сметани
- 100 г цукру
- cік і цедра 2 лимонів
- 1 пакетик желатину
- 1/2 склянки води
Приготування
- Подрібніть печиво в крихту та змішайте з розтопленим маслом. Викладіть масу у форму для торта і добре утрамбуйте.
- Замочіть желатин у воді та залиште на 10 хвилин, потім розтопіть на водяній бані.
- Змішайте вершковий сир, сметану, цукор, сік та цедру лимонів до однорідної маси. Додайте розтоплений желатин та перемішайте.
- Вилийте суміш на основу з печива та охолоджуйте у холодильнику протягом 4 годин або до повного застигання.
- Як завершальний штрих можна залити готовий десерт лимонним желе і знову поставити в холодильник для застигання.
Фруктове морозиво з йогурту
Шукаєте десерти без випікання, які порадують у спекотні літні дні? Фруктове морозиво з йогурту – саме те, що вам потрібно! Це чудове поєднання свіжих ягід і кремового йогурту створює неймовірно освіжаючий десерт, який легко приготувати вдома. Завдяки простоті рецепта та корисним інгредієнтам, це морозиво стане улюбленими ласощами як для дорослих, так і для дітей.
Для приготування домашнього морозива з йогурту найкраще підходить грецький йогурт. Він містить більше білка і менше води, тому має густу текстуру, що запобігає утворенню кристалів льоду в морозиві. Однак, якщо у вас є тільки звичайний йогурт, ви можете легко видалити з нього зайву вологу. Для цього викладіть йогурт на складену у декілька шарів марлю, загорніть і підвісьте або покладіть на сито. Дайте йогурту постояти приблизно годину, щоб зайва сироватка стекла, і його консистенція стала густішою.
Інгредієнти
- 2 склянки грецького йогурту
- 1 склянка свіжих або заморожених ягід (полуниця, малина, чорниця)
- 1/4 склянки меду або 3-4 ст. л. цукру
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
Приготування
- Змішайте попередньо охолоджений йогурт, мед (або цукор та ванільний екстракт до однорідної маси.
- Додайте ягоди та обережно перемішайте.
- Вилийте суміш у форму для морозива або в невеликі стаканчики. Вставте палички та заморозьте протягом 4-6 годин.
Бананово-шоколадний пудинг
Десерти без випічки – це справжній порятунок у спекотні дні, коли не хочеться вмикати духовку. Бананово-шоколадний пудинг – один з таких десертів, який поєднує в собі насичений шоколадний смак та натуральну солодкість бананів.
Інгредієнти
- 2 стиглі банани
- 1/4 склянки какао-порошку
- 1/4 склянки цукру
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1/2 склянки кокосового молока (або будь-якого іншого рослинного молока)
Приготування
- У блендері змішайте банани, какао-порошок, цукор, ванільний екстракт та кокосове молоко до отримання гладкої кремової маси.
- Налийте пудинг у порційні склянки та охолоджуйте у холодильнику протягом 1-2 годин перед подачею.
Ягідний салат з медово-цитрусовою заправкою
Десерти без випікання стають все популярнішими, особливо влітку, коли хочеться насолоджуватися легкими та свіжими стравами. Ягідний салат з медово-цитрусовою заправкою – це ідеальне поєднання яскравих смаків і користі для здоров’я. Соковиті ягоди, ніжний мед і освіжаючий цитрус створюють неповторний десерт, який задовольнить навіть найвибагливіших гурманів.
Інгредієнти
- 1 склянка полуниці
- 1 склянка чорниці
- 1 склянка малини
- 1 склянка винограду (бажано без кісточок)
- 2 столові ложки меду
- cік 1 апельсина
- cік 1 лимона
- Листя м’яти для прикраси
Приготування
- Полуницю наріжте на половинки або четвертинки, залежно від розміру.
- Змішайте полуницю, чорницю, малину та виноград у великій мисці.
- У невеликій мисці змішайте мед, сік апельсина та сік лимона до однорідної консистенції.
- Полийте ягідну суміш медово-цитрусовою заправкою та обережно перемішайте.
- Прикрасьте листям м’яти та подавайте охолодженим.
Кокосові кульки з фініками та горіхами
Кокосові кульки з фініками та горіхами – це саме той десерт без випічки, який поєднує в собі простоту приготування та чудовий смак. Ці маленькі ласощі не тільки задовольнять вашу жагу до солодкого, але й поповнять запаси енергії завдяки натуральним інгредієнтам.
Інгредієнти
- 1 склянка фініків без кісточок
- 1/2 склянки горіхів (мигдаль, волоські або кеш’ю)
- 1/2 склянки кокосової стружки + для обкатки
- 2 столові ложки какао-порошку
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
Приготування
- У блендері подрібніть фініки, горіхи, кокосову стружку, какао-порошок та ванільний екстракт до отримання однорідної маси.
- Зліпіть з маси маленькі кульки та обкатайте їх в кокосовій стружці.
- Поставте кульки в холодильник на 1-2 години для застигання.
Ці десерти без випічки освіжають у спеку, є легкими у приготуванні та корисними для здоров’я. Насолоджуйтеся!
