Вам не знадобиться жодного складного обладнання, лише велика миска та дерев’яна ложка. Добре, якщо у вас є блендер, але можна і без нього.

До складу входять печиво, вершкове масло, кокосова стружка, згущене молоко, цукрова пудра.

Печиво підійде будь-яке звичайне, без начинки і глазурі.

Температура масла не відіграє ролі, оскільки для приготування його треба розтопити.

Шоколадні кульки з печива – рецепт

Інгредієнти

• 300 г сухого печива
• 400 г згущеного молока
• 60 г вершкового масла
• 70 г кокосової стружки
• 4 ст. л. какао-порошка
• дрібка солі цукрова пудра для обвалювання

Приготування

1. Печиво перемолоти в блендері або всипати у пакет і подрібнити качалкою.

2. Висипати перемолоте печиво у глибоку посудину, додати кокосову стружку і сіль.

3. У керамічній або скляній мисці змішати згущене молоко, масло і какао. Готуйте у мікрохвильовій пічці з інтервалами 30 секунд, перемішуючи після кожного розігріву, поки маса не стане однорідною. Можна підігрівати на водяній бані замість мікрохвильовки.

4. Розтоплену суміш влити у миску з крихтами печива і ретельно перемішати. Дати остигнути протягом 20 хв.

5. Взяти 1 чайну ложку суміші та скачати її руками, щоб утворилася кулька. Покласти кульку в миску з цукровою пудрою та покачати, щоб покрити її. Повторювати, поки не закінчиться вся суміш.

Зберігання шоколадних кульок

Зберігайте шоколадні кульки за кімнатної температури в герметичному контейнері, поклавши пергаментний папір між шарами кульок. Вони можуть зберігатися таким чином близько тижня, але навряд чи вам вдасться так довго не піддаватися спокусі і з’їсти їх всі до останньої.

Ці ласощі прекрасні тим, що за такого простого приготування вони мають багатий і насичений смак. Тому ці кульки стають в нагоді, коли гості вже на порозі і ви хочете пригостити їх чимось смачненьким.

Проте, це не єдиний випадок, коли ви можете їх приготувати.

День святого Валентина – приготуйте шоколадні кульки з кокосовою стружкою, святково упакуйте, і вони гарантовано вразять вашу кохану людину.

До речі, такі цукерки можна приготувати до будь-якого свята, розкласти по пакунках, перев’язати стрічкою, і у вас будуть чудові подарунки ручної роботи.

Цей рецепт надзвичайно підходить для спільного приготування з дітьми. Він такий простий, що неможливо помилитися, тому успіх гарантований щоразу. Діти обожнюють скачувати кульки з шоколадної маси.

Поширені запитання

Зберігайте рецепт у закладках, роздруковуйте і діліться з друзями. Смачного!

Шоколадні кульки з печива (без випікання)

Друкувати

Порцій: 4 Час підготовки: 20 хв. Час приготування: 20 хв. 20 хв.

Nutrition facts: 200 калорії 20 grams fat

Рейтинг 5.0/5

( 1 голосів )

Інгредієнти

• 300 г сухого печива
• 400 г згущеного молока
• 60 г вершкового масла
• 70 г кокосової стружки
• 4 ст. л. какао-порошка
• дрібка солі цукрова пудра для обвалювання

Приготування

1. Печиво перемолоти в блендері або всипати у пакет і подрібнити качалкою.
2. Висипати перемолоте печиво у глибоку посудину, додати кокосову стружку і сіль.
3. У керамічній або скляній мисці змішати згущене молоко, масло і какао. Готуйте у мікрохвильовій пічці з інтервалами 30 секунд, перемішуючи після кожного розігріву, поки маса не стане однорідною. Можна підігрівати на водяній бані замість мікрохвильовки.
4. Розтоплену суміш влити у миску з крихтами печива і ретельно перемішати. Дати остигнути протягом 20 хв.
5. Взяти 1 чайну ложку суміші та скачати її руками, щоб утворилася кулька. Покласти кульку в миску з цукровою пудрою та покачати, щоб покрити її. Повторювати, поки не закінчиться вся суміш.

Примітки

Зберігайте шоколадні кульки за кімнатної температури в герметичному контейнері, поклавши пергаментний папір між шарами кульок.

The post Шоколадні кульки з печива (без випікання) appeared first on Є на те рада.

День святого Валентина – чудова нагода не лише зізнатися у своїх почуттях, а й влаштувати особливу вечерю для коханої людини. Неважливо, чи ви разом роками, чи тільки розпочинаєте свою історію – смачна їжа завжди додає магії моменту. Пропонуємо по два варіанти закуски, основної страви та десерту.

Що потрібно для ідеальної вечері? Прості, але ефектні страви, які не займуть багато часу, але вразять смаком. Уявіть: легка закуска, вишуканий основний курс та десерт, який буквально тане в роті. Саме таке меню пропонує “Є на те рада” – без складних технік, без стресу, лише задоволення від приготування та смакування.

Що ми будемо готувати?
Закуска, яка розпалює апетит – легкі й вишукані поєднання, що зададуть тон вечору.
Основна страва – з характером – ніжне м’ясо, морепродукти або щось особливе.
Десерт для двох – бо що за романтика без солодкого?

А головне – все готується швидко! Ви не проведете весь вечір на кухні, а зможете насолоджуватися моментом разом із коханою людиною.

Ну що, готуємо вечерю, яка закохує? Ловіть перевірені рецепти, які зроблять день святого Валентина по-справжньому особливим!

Авокадо з лососем і вершковим сиром – швидка вишукана закуска

Вишуканий перекус ідеально підходить для романтичної вечері. Кремова текстура авокадо чудово поєднується зі слабосоленим лососем та ніжним вершковим сиром, створюючи гармонійний баланс смаків.

Салат із руколою, полуницею та козячим сиром

Яскравий салат поєднує в собі пікантну рукколу, соковиту полуницю та ніжний козячий сир. Він ідеально підходить для легкої вечері, літнього обіду чи святкового столу. Завдяки балансу солодкого, кислого та вершкового смаку салат виглядає ефектно та смакує ще краще.

Стейк з індички у медово-гірчичному маринаді

Ніжне м’ясо індички, солодкувато-пряний маринад і карамелізована скоринка! Стейк виходить соковитим і ароматним, а готується швидко та легко. Ідеальний варіант для святкової вечері чи швидкої страви з ресторанним смаком.

Рис із шафраном та мигдалем

Золотистий рис з легким горіховим відтінком і ніжним шафрановим ароматом стане чудовим доповненням до м’яса, птиці або риби. Шафран надає страві благородного смаку та апетитного кольору, а мигдальні пластівці додають легку хрустку текстуру.

Паста з креветками та часником

Паста з креветками та часником – ідеальне рішення для тих, хто хоче швидку, але водночас вишукану страву. Ніжні креветки, ароматний часник і легкий вершковий соус створюють досконалий баланс смаків. Готується всього за 20 хвилин, а на смак – як у найкращому ресторані!

Полуничне парфе з йогуртом

Американське парфе – це багатошаровий десерт, у якому чергуються йогурт або вершки, фрукти, морозиво, гранола чи горіхи. Головний секрет – правильна структура, де кожен шар доповнює інший, створюючи ідеальний баланс смаку і текстури.

Шоколадна панакота

Шоколадна панакота – це вершковий італійський десерт, який буквально тане в роті. Його текстура ніжна і шовковиста, а смак – насичений, із глибокими шоколадними нотками. Готується без випікання, з простих інгредієнтів, і стане ідеальним завершенням будь-якої вечері.

The post Романтична вечеря до Дня святого Валентина – ідеальне меню для особливого вечора 💕 appeared first on Є на те рада.

Печена гуска з яблуками, родзинками і мигдалем

Печена гуска з яблуками – це страва, яка завжди викликає відчуття свята та домашнього затишку. Можливо вам здається, що готувати гуску складно, але дотримуючись кількох простих порад, ви отримаєте ідеальне соковите м’ясо зі смачною хрусткою скоринкою.

Салат із буряка, апельсина та козячого сиру

У цьому рецепті поєднується природна солодкість буряка із соковитими апельсинами, ніжним козячим сиром та пікантними горіхами. Якщо ви шукаєте новорічні страви, включіть цей салат у список!

Філе тріски, запечене у вершковому соусі

Соковита текстура риби в поєднанні з кремовим соусом дарує справжнє гастрономічне задоволення, а аромат вершків із легкими нотками спецій створює атмосферу затишку.

Ризото з грибами

Ризото з грибами – це справжня італійська любов. Готується швидко і легко – саме те, що потрібно, коли хочеться чогось особливого, і пасує до новорічного столу.

Імбирне печиво

Імбирне печиво стало символом різдвяних і новорічних свят, але його можна пекти і з будь-яких інших приводів. Похмурого дощового дня чи коли сніжить можна заварити улюблений чай і посмакувати печивом, яке зігріває і піднімає настрій. Хоча печиво називається імбирним, аромат йому надають кориця, гвоздика, чорний перець.

Домашній глінтвейн

Глінтвейн відомий своїм насиченим ароматом спецій, що огортає дім святковим настроєм. Гвоздика, кориця, апельсинова цедра, мускатний горіх – саме ці компоненти перетворюють звичайне вино на щось особливе. Готується напій повільно, щоб спеції встигли розкрити свій смак і наповнити його особливими нотками.

Гарячий шоколад

Гарячий шоколад – улюблений напій, яким насолоджуються протягом століть. Він має багату історію, що сягає часів стародавніх майя та ацтеків. Хоча рецепт гарячого шоколаду може здатися простим – какао-порошок, цукор, молоко і, можливо, трохи ванілі – існує безліч варіацій унікального і смачного напою.

The post Новорічні страви – 7 рецептів для святкового столу appeared first on Є на те рада.

Штолен: різдвяний кекс, традиційний рецепт

Штолен, традиційний для Німеччини різдвяний кекс, подобається практично всім. Він наповнений родзинками і цукатами, прикрашений цукровою пудрою, яка надає штолену святковий вигляд. Штолену треба постояти 3-4 тижні, щоб розкрити свій смак, але, повірте, це того варте. 

Медове печиво

Медове печиво, смачне та просте у приготуванні, завжди подобається і дорослим, і дітям. Внесіть його до списку різдвяної випічки і ви не пошкодуєте. Це печиво золотистого кольору – ідеальне поєднання солодкого смаку та з м’якої текстури, яка змусить вас взяти наступне печиво і наступне…

Імбирне печиво – базовий рецепт

Імбирне печиво однаково приємно пекти і ласувати ним. Ароматне, м’яке, смачне – це печиво можна приготувати як новорічні ласощі і приємний подарунок. Якщо його вирізати різними формочками і прикрасити глазур’ю, воно стане окрасою солодкого столу. А якщо таке імбирне печиво випекти із дірочками, то можна буде підвісити його на ялинку!

Пампухи з яблучним пюре

Пампухи з яблучним пюре готуються просто і швидко. За нашим, вже можна сказати, сімейним рецептом, у вас вийдуть чудові пончики із ніжним м’якушем, але хрусткою скоринкою. Традиційно пампухи готуються без начинки, проте не менш традиційною вважається начинка з трояндового варення. Загалом, за цим рецептом можна приготувати пончики з будь-якою начинкою.

Кіфлики з пісочного тіста та з сливовим повидлом – традиційна різдвяна випічка

Кіфлики з пісочного тіста – традиційна різдвяна випічка, популярна у багатьох країнах Центральної та Східної Європи. В Україні, Польщі, Угорщині, Чехії та Словаччині це маленькі рулетики чи рогалики з горіховою, фруктовою, маковою начинкою. Печуть їх з пісочного, дріжджового або сирного тіста. Ці маленькі хрусткі півмісяці з ніжним тістом і ароматною начинкою давно стали класикою святкового і повсякденного столу.

The post Різдвяна випічка – 5 рецептів appeared first on Є на те рада.

Якщо вам набрид щорічний олів’є, настав час спробувати щось нове й водночас просте. Данський картопляний салат – це ніжна картопля, хрустка редиска, ароматна заправка та можливість експериментувати з додатковими інгредієнтами, як-от шинка чи мариновані огірки.

Ця альтернатива класичному салату стане справжньою родзинкою вашого меню та приємно здивує гостей!

Основні інгредієнти для данського салату

Для приготування данського холодного картопляного салату вам знадобляться такі інгредієнти:

• Зірка страви, картопля, забезпечує ситну та насичену основу. Використовуйте воскові сорти картоплі (напр., жовту чи червону без вічок), щоб шматочки тримали форму.
• Редиску краще додавати свіжою, без попереднього замочування, щоб зберегти її хрусткість.
• Дрібно нарізана цибуля-шалот надає салату м’якого цибулевого аромату, доповнюючи інші інгредієнти, не перебиваючи їх.
• Нарізаний маринований огірок додає салату прохолоди та хрусткості, посилюючи його освіжаючий характер.
• Зазвичай до данського холодного картопляного салату додають оцет, який додає пікантний і злегка кислуватий смак, врівноважуючи смак заправки. У нашому рецепті оцет замінений на маринад, в якому були огірки.
• Поєднання йогурту і майонезу утворює заправку, яка покриває картоплю та інші інгредієнти. Це надає салату насиченого смаку та об’єднує смаки всіх інгредієнтів.
• Сіль, свіжозмелений чорний перець та французька гірчиця надають заправці глибини та аромату.

Салат з цвітної капусти (фальшивий картопляний салат)

Данський картопляний салат з шинкою – рецепт

Інгредієнти

• 700 г вареної картоплі
• 150 г нарізаної кубиками шинки
• 8 редисок, тонко нарізаних кружечками або брусочками.
• 3–4 маринованих огірки, нарізаних дрібними кубиками.
• 100 г йогурту
• 100 г майонезу
• 2 ст. л. маринаду з огірків
• 1 ч. л. гірчиці (краще діжонської)
• 1 маленька червона цибулина або 3–4 пера зеленої цибулі
• 2 ст. л. свіжого кропу або петрушки, дрібно нарізаних
• сіль і чорний перець за смаком.

Приготування

1. Підготуйте інгредієнти:

• Відваріть картоплю в шкірці до готовності, охолодіть, почистіть і наріжте кружечками або великими кубиками.
• Наріжте шинку невеликими кубиками.
• Тонко наріжте редиску кружечками або брусочками. Дрібно наріжте мариновані огірки, цибулю та зелень.

2. Приготуйте заправку: у мисці змішайте сметану, майонез, і гірчицю. Додайте маринад або лимонний сік, сіль і перець. Добре перемішайте до однорідності.

3. Змішайте салат: У великій мисці з’єднайте картоплю, шинку, редиску, мариновані огірки, цибулю та зелень. Додайте заправку і акуратно перемішайте.

4. Дайте настоятися: накрийте салат і залиште в холодильнику на 30–60 хвилин, щоб інгредієнти добре просочилися заправкою.

Як подавати данський картопляний салат

• Подавайте охолодженим як гарнір до запеченого м’яса, ковбасок чи риби.
• Або як самостійну страву разом із хрустким багетом.

Зберігайте рецепт у закладках, роздруковуйте і діліться з друзями. Смачного!

The post Данський картопляний салат з шинкою appeared first on Є на те рада.

Глибоке прибирання як частина підготовки до Різдва – це увага до всіх деталей, які зазвичай залишаються поза увагою у щотижневому чи навіть щоденному догляді за домом. Це не просто протерти пил чи помити підлогу – це організація простору, очищення важкодоступних місць і підготовка до декорування.

Думка про великий обсяг прибирання може пригнітити, проте якщо скласти план і створити собі необхідний список справ, то підготовка до Різдва може стати необтяжливою і навіть мотивуючою. От що нам дасть системний підхід:

1. Створення затишку. Чистий дім налаштовує на святковий настрій, а охайний простір підсилює комфорт.
2. Підготовка до гостей. Прибирання допомагає створити гарне перше враження.
3. Організація. Звільнення місця для святкового декору, подарунків та вечірок.
4. Мотивуючий ефект. Святкова атмосфера починається з порядку в домі.

Як організувати глибоке прибирання

1. Складіть план

Перед тим як почати, поділіть свій дім на зони та визначте, які завдання потрібно виконати в кожній. Це допоможе уникнути хаосу та розчарування.

2. Почніть із найбільш забруднених зон

Зони, які використовуються щодня, потребують найбільше уваги. Наприклад, кухня, ванна кімната та вітальня.

17 способів застосування оцту в домашньому господарстві

3. Використовуйте якісні засоби

Підготуйте всі необхідні інструменти: ганчірки, миючі засоби, пилосос, пароочисник тощо. Уникайте агресивної хімії – вибирайте безпечні й ефективні засоби.

Підготовка до Різдва: прибирання виділених зон

Кухня

1. Ревізія холодильника: викиньте все прострочене, звільніть місце для святкових закупів.
2. Очищення духовки та плити: використовуйте засоби для видалення жиру.
3. Внутрішнє миття шаф: протріть полиці, організуйте продукти й посуд.
4. Помийте стільниці й фартух, звертаючи увагу на шви.
5. Вимийте витяжку та замініть фільтри, якщо це потрібно.

Ванна кімната

1. Продезінфікуйте сантехніку: раковину, ванну, унітаз.
2. Почистіть плитку, зокрема шви, від нальоту й плісняви.
3. Поновіть рушники: підготуйте окремі для гостей.
4. Замініть або освіжіть килимки у ванній кімнаті.
5. Додайте ароматизатори або свічки для приємного запаху.

Вітальня

1. Винесіть зайві речі: залиште простір для декору.
2. Протріть пил на меблях, карнизах, люстрах і картинах.
3. Очистіть вікна: це додасть більше світла й підкреслить гірлянди чи прикраси.
4. Помийте підлогу та почистіть килими.
5. Підготуйте місце для ялинки, звільнивши кут або частину кімнати.

Чистка килимів: короткий посібник для новачків

Спальня

1. Замініть постільну білизну на свіжу або святкову.
2. Протріть пил на комодах, під ліжком і за ним.
3. Провітріть ковдри та подушки або віддайте їх у хімчистку.
4. Зробіть ревізію шафи: звільніть місце для нових подарунків.

Передпокій

1. Організуйте зону для верхнього одягу: сховайте несезонні речі.
2. Помийте дзеркала, щоб вони блищали.
3. Підготуйте місце для гостей: додаткові вішалки, місце для взуття.
4. Освіжіть вхідні двері: додайте святковий вінок або декор.

Корисні поради

1. Декоруйте поступово. Після прибирання додавайте святковий декор у кожну кімнату.
2. Залучайте родину. Розподіліть обов’язки, щоб усе йшло швидше.
3. Не перевантажуйте себе. Починайте заздалегідь і прибирайте поступово, щоб уникнути виснаження.
4. Мотивуйте себе. Увімкніть святкову музику чи слухайте подкасти під час прибирання.

Передсвяткове прибирання – це не лише про чистоту, але й про створення відповідної атмосфери. Зробіть цей процес приємною частиною підготовки до Різдва, і ваш дім буде сяяти не лише святковими вогнями, але й затишком.

Зберігайте ці поради та діліться з друзями! Нехай ваш дім буде готовим до найчарівніших днів у році.

The post Підготовка до Різдва: гід із глибокого прибирання appeared first on Є на те рада.

1.      Сніданок у ліжко: мюслі і йогурт

Цей романтичний сніданок ви зможете приготувати, навіть якщо не вмієте готувати. Ви можете використовувати різні види мюслів та йогурту, а також додавати фрукти, ягоди, горіхи, насіння тощо, щоб зробити свій сніданок ще більш смачним та корисним.

Як приготувати сніданок з мюслів та йогурту:

1. Насипати пів склянки мюслів у глибоку порцелянову або скляну миску.

2. Залити мюслі натуральним йогуртом. Можна використовувати звичайний або грецький йогурт, в залежності від вашого смаку.

3. Порізати свіжі фрукти і крупні ягоди, подрібнити горіхи. Ви можете використовувати будь-які ягоди та фрукти за вашим вибором.

4. Покладіть нарізані шматочки свіжих фруктів поверх мюслів та йогурту.

5. Щоб додати додатковий смак та солодкість, можна полити медом або кленовим сиропом поверх сніданку з мюслів та йогурту.

6. Дати трохи постояти, щоб мюслі зволожилися.

Подайте такий сніданок разом з ароматною кавою або гарячим шоколадом. Ніщо не зближує так, як спільний сніданок в ліжку.

2. Круасани з начинкою

Для сніданку з круасанами вам знадобляться… круасани, як це не дивно. Якщо вмієте, спечіть самі, якщо боїтеся, що в останню мить щось піде не так або бажаєте пришвидшити процес, купіть готові круасани. Французи їдять круасани без начинки, просто вмочуючи їх у каву. Якщо ж ви хочете мати круасан з начинкою, приготуйте два варіанта начинки – солодку та несолодку. Для солодкої начинки візьміть шоколадну пасту і ягоди або фрукти. Для несолодкої – вершковий сир і лосось.

Круасани з шоколадною начинкою

1.Розрізати круасани навпіл повздовж та змастити їх шоколадно-горіховою пастою.

2. Нарізати дрібними кубиками улюблені ягоди чи фрукти: полуницю, малину, персики, нектарини чи банани. Начинити круасани.

Круасани з лососем

Окрім круасанів вам знадобляться слабо солений лосось (або інша червона риба), вершковий сир, листя салати на ваш смак, лимон.

1. Помити листя салати, обсушити.

2. Тоненько порізати лосось. Бризнути на нього соком лимону. Поперчити до смаку.

3. Розрізати круасани поздовж, обидві частини змастити вершковим сиром. На нижню частину покласти листя салати і лосось. Накрити другою частиною.

Подайте їх з фруктами та ароматною кавою. Це прекрасний спосіб розпочати день разом.

3. Омлет з травами і сиром

Омлет стане не менш романтичним сніданком.
Для сніданку на двох вам треба 4 яйця, 2 середніх помідори, тертий пармезан, петрушка і базилік – по 1 ст. л., дрібно порізані. Помідори краще почистити від шкірки.

1. Нарізати помідори. Нагріти сковорідку, влити 1 ст. л. олії і посмажити помідори до м’якості. Тим часом в мисці збити яйця, додати порізану зелень, пармезан, посолити і поперчити до смаку.

2. Вилити яєчну суміш на помідори, перемішати дерев’яною ложкою і зменшити вогонь. Накрити кришкою. Смажити, поки маса не схопиться, приблизно 5 хв. Тоді перевернути на інший бік і смажити ще 5 хв. Омлет готовий.

Подайте з соком апельсиновим або гранатовим. Спільне приготування сніданку може бути чудовим ритуалом.

4. Французькі тости

Приготуйте французькі тости з полуничним або малиновим джемами. Це наче сніданок у романтичному кафе.
Вам треба: 4 скибки здобної булки бо плетінки, 200 мл, 1 ст. л. цукрової пудри, ванільний цукор, вершкове масло для смаженя; полуничний або малиновий джем.

1. В глибоку миску помістити яйця, молоко, цукрову пудру і ванільний цукор. Все ретельно збити, щоб не було залишків білка чи жовтка – маса повинна бути однорідною.

2. Сковорідку розігріти на середньому вогні, покласти вершкове масло і добре його прогріти.

3. Скибки булки занурити у яєчно-молочну суміш так, щоб вони добре просочилися, але не розмокли.

4. Покласти на сковорідку і смажити на середньому вогні. Кожний бік обсмажувати приблизно по 2 хв. до утворення хрусткої скоринки.

5. Викладіть готові тости на тарілку, покласти зверху полуничний або інший джем чи ягоди.

5. Сирники з вишневим соусом

Якщо ви приготуєте сирники для романтичного сніданку у день св. Валентина, то ваша кохана людина обов’язково відчує турботу про себе, адже сирники то страва, до якої треба докласти трохи зусиль.

Вам потрібно: 400 г 5% сиру, 2 яйця, борошна стільки, щоб замісити тісто, яке можна буде різати ножем, але залишиться м’яким, цукор за смаком, 1 ч. л. соди, гашена 1 ст. л. оцту, олія.

1. Розім’яти сир ложкою, змішати з попередньо трохи збийтими яйцями із цукром. Вилити у суміш гашену оцтом соду. Додатиборошно. Замісити тісто. Обгорнути харчовою плівкою і покласти в холодильник на 30 хв.
Охолоджене тісто розкачати ковбаскою діаметром 5 см, нарізати її на шматочки товщиною 2 см.

2. Смажити на розігрітій на сковороді олії з обох боків до золотистої скоринки. Якщо любите пухкі сирники, то після перевертання на не підсмажений бік, налийте у сковорідку 1 ст. л води, швидко накрийте кришкою і смажте до готовності.

Подайте їх з вишневим соусом, чаєм або кавою.

Нехай романтичний сніданок стане початком чудового дня святого Валентина!

The post Романтичний сніданок до дня святого Валентина: 5 варіантів appeared first on Є на те рада.

Випікання традиційного різдвяного штолену займає час, тому що для нього замішують дріжджове тісто, якому треба підрости. Ще йому треба надати особливу форму, а після випікання просочити розтопленим маслом і посипати цукровою пудрою.

Поради щодо приготування штолену

• Приготуйте штолен за 3-4 тижні до Різдва.
• Найкраще використовувати свіжі дріжджі. Із сухими рецепт теж працює, але нехай це буде запасний варіант. Якщо ви все-таки вирішите пекти із сухими дріжджами, то пам’ятайте, що треба брати їх втричі менше, ніж свіжих: вказану в рецепті кількість свіжих дріжджів поділіть на три. Наприклад, в рецепті вказано 30 г свіжих дріжджів. 30 г : 3 = 10 г сухих дріжджів.
• Не відмовляйтеся від родзинок і цукатів. Це ті інгредієнти, які надають штолену смак. Без них ви отримаєте зовсім інший кекс.
• Не забудьте замочити родзинки. По-перше, спирт, який міститься у ромі, це консервант, який дозволить штолену стояти довго. По-друге, родзинки і цукати віддадуть рому, який має і власний смак, свій аромат, що проникне в саме тісто. По-третє, алкоголь під час випікання випарується і штолен буде безпечним для дітей. Проте, якщо ви хвилюєтеся за наслідки для здоров’я, то замочіть родзинки в яблучному соці або навіть у воді. І по-четверте, замочені родзинки віддадуть вологу тісту і кекс не буде сухим.
• Родзинкам треба декілька годин, щоб просочитися ромом. Замочіть їх на ніч і покладіть у холодильник.
• Якщо вам видається, що тісто не підходить так пишно, як ви звикли, не хвилюйтеся. Це відбувається тому, шо в ньому багато масла, родзинок і цукатів.
• Просочуйте штолен розтопленим маслом одразу після того, як виймете з духовки. Холодний кекс не вбере масло.
• Посипте кекс великою кількістю цукрової пудри. І дайте повністю остигнути. Після цього загорніть у пергамент і покладіть у прохолодне місце. 
• Штолен можна їсти щойно він охолоне, але чим довше він полежить, тим багатшим буде смак.

Різдвяна випічка – 5 рецептів

Рецепт штолена (2 шт.)

Інгредієнти

200 г світлих родзинок

200 г темних родзинок

70 мл рому, найкраще підходить темний

Для тіста

650 г борошна

80 г цукру

180 г вершкового масла, розм’якшеного

80 г апельсинових цукатів

80 г лимонних цукатів

125 г мигдального борошна

0,5 чайної ложки солі

1 лимон, цедра

280 мл молока

50 г свіжих дріжджів

по дрібці молотих кардамона і мускатного горіха

Для просочування

200 г розтопленого вершкового масла

200 г цукрової пудри

Приготування

Заздалегідь змішати родзинки та ром і дати рому настоятися з родзинкам протягом ночі.

Приготувати опару: підігріти молоко, поки воно не стане теплим. Змішайте молоко та дріжджі виделкою, поки дріжджі не розчиняться в молоці. Додайте трохи цукру і 3 ст. л. борошна. Накрийте кришкою і дайте суміші настоятися 20 хвилин.

Додати решту борошна, свіжу цедру лимона, цукор, сіль, масло, мигдальне борошно та марципан, вимішувати, поки не утвориться однорідне тісто. Тепер треба додати в тісто цукати з цедри лимона та апельсинової цедри і родзинки.

Накрити тісто рушником і дати йому піднятися протягом 1 години.

Розігріти духовку до 180° С. Знову вимісити тісто. Застелити деко пергаментним папером, викласти на нього тісто і сформувати корж овальної форми. Можна зробити один великий штолен або два менших. За допомогою качалки розплющити середину батона так, щоб вийшло дві частини. Розрівняйте одну з частин і загніть її.

Візьміть шматок алюмінієвої фольги та складіть його, щоб утворити смужку висотою 4 дюйми. З’єднайте кінці скріпками, щоб утворити овал, який має бути розміром з ваш штолен. Покладіть його навколо свого столлену. Випікайте штолен 45-60 хвилин.

Дістаньте його з духовки та змастіть штолен розтопленим маслом ще гарячим. Посипати штолен цукровою пудрою – ⅔ від загальної кількості. Дати йому охолонути. Посипати рештою цукрової пудри. Масло і цукор роблять штолен твердим, тож він може легко зламатися, з ним треба поводитися обережно. Перекладіть його на решітку і залиште до наступного дня, щоб він повністю охолонув.

Загорнути штолен у пергаментний папір, обгорнути  алюмінієвою фольгою, покласти у пластиковий пакет та зберігати в прохолодному місці 3-4 тижні.

Не забудьте і про друзів. Штолен може стати чудовим подарунком на Різдво.

Зберігайте рецепт у закладках, роздруковуйте і діліться з друзями. Смачного!

Штолен: різдвяний кекс, традиційний рецепт

Друкувати

Nutrition facts: 200 калорії 20 grams fat

Рейтинг 5.0/5

( 1 голосів )

Інгредієнти

• 200 г світлих родзинок
• 200 г темних родзинок
• 70 мл рому, найкраще підходить темний
• Для тіста
• 650 г борошна
• 80 г цукру
• 180 г вершкового масла, розм'якшеного
• 80 г апельсинових цукатів
• 80 г лимонних цукатів
• 125 г мигдального борошна
• 0,5 чайної ложки солі
• 1 лимон, цедра
• 280 мл молока
• 50 г свіжих дріжджів
• по дрібці молотих кардамона і мускатного горіха
• Для просочування
• 200 г розтопленого вершкового масла
• 200 г цукрової пудри

Приготування

Заздалегідь змішати родзинки та ром і дати рому настоятися з родзинкам протягом ночі.

Приготувати опару: підігріти молоко, поки воно не стане теплим. Змішайте молоко та дріжджі виделкою, поки дріжджі не розчиняться в молоці. Додайте трохи цукру і 3 ст. л. борошна. Накрийте кришкою і дайте суміші настоятися 20 хвилин.

Додати решту борошна, свіжу цедру лимона, цукор, сіль, масло, мигдальне борошно та марципан, вимішувати, поки не утвориться однорідне тісто. Тепер треба додати в тісто цукати з цедри лимона та апельсинової цедри і родзинки.

Накрити тісто рушником і дати йому піднятися протягом 1 години.

Розігріти духовку до 180° С. Знову вимісити тісто. Застелити деко пергаментним папером, викласти на нього тісто і сформувати корж овальної форми. Можна зробити один великий штолен або два менших. За допомогою качалки розплющити середину батона так, щоб вийшло дві частини. Розрівняйте одну з частин і загніть її.

Візьміть шматок алюмінієвої фольги та складіть його, щоб утворити смужку висотою 4 дюйми. З’єднайте кінці скріпками, щоб утворити овал, який має бути розміром з ваш штолен. Покладіть його навколо свого столлену. Випікайте штолен 45-60 хвилин.

Дістаньте його з духовки та змастіть штолен розтопленим маслом ще гарячим. Посипати штолен цукровою пудрою - ⅔ від загальної кількості. Дати йому охолонути. Посипати рештою цукрової пудри. Масло і цукор роблять штолен твердим, тож він може легко зламатися, з ним треба поводитися обережно. Перекладіть його на решітку і залиште до наступного дня, щоб він повністю охолонув.

Загорнути штолен у пергаментний папір, обгорнути  алюмінієвою фольгою, покласти у пластиковий пакет та зберігати в прохолодному місці 3-4 тижні.

Чи Готували За Цим Рецептом?

Як вам наші рецепти? Познач Instagram за тегом @Enaterada

The post Штолен: різдвяний кекс, традиційний рецепт appeared first on Є на те рада.

Мед не лише додає унікального смаку, але й пропонує численні переваги для здоров’я. Так, мед не тільки є природним антиоксидантом, але й енергетиком. Ви можете відчувати себе добре, насолоджуючись цими солодкими ласощами.

Щоб приготувати наше медове печиво, вам знадобляться прості інгредієнти, які, ймовірно, вже є у вашій коморі, такі як борошно, розпушувач, сіль, вершкове масло, цукор, яйця, і, звичайно ж, мед. Приготування дуже просте, і ви навіть можете змінити рецепт, додавши свої улюблені горіхи, сухофрукти або шоколадну крихту.

Для початку розтопіть вершкове масло з медом і цукром. В окремій мисці змішайте сухі інгредієнти, а потім додайте їх до вологих. Щоб тісто набуло пухкої структури і просочилося ароматами прянощів, витримайте його декілька годин при кімнатній температурі, а вже тоді розкачайте тісто і формочками виріжте з нього печиво.

За мить ваша оселя наповниться апетитним ароматом свіжоспеченого медового печива. Цим печивом ідеально ділитися з друзями та родиною, приносити на вечірки чи розпродажі випічки або просто насолоджуватися як післяобіднім перекусом.

Різдвяна випічка – 5 рецептів

Спробуйте наш рецепт медового печива і повідомте нам, як воно вийшло. Ми будемо раді почути ваші відгуки та побачити ваші творіння. Вдалої випічки!

Рецепт медового печива

Інгредієнти

• 500 г борошна
• 250 г меду
• 125 г цукру
• 100 г вершкового масла
• 1 яйце
• 1 ст. л суміші прянощів (взяті у рівних кількостях мелені гвоздика, кориця, запашний перець, кардамон, ганус)
• 1 яйце
• 1 ч. л. розпушувача
• дрібка солі
• 200 г абрикосового джему
• кольорова цукрова посипка

Приготування

1. У каструлю покласти мед, цукор, масло. Нагрівати, постійно помішуючи, поки розчиниться цукор. Зняти з вогню, перелити в миску і остудити.
2. Додати у медову суміш прянощі, яйце і сіль.
3. Змішати окремо борошно і розпушувач.
4. Додати борошно з розпушувачем у медово-масляну суміш, замісити тісто. Залишити тісто на 4 години за кімнатної температури.
5. Нагріти духовку до 180 °С. Розкачати тісто до товщини 5 мм. Щоб було зручніше, треба розкачувати тісто між двома шарами пекарського паперу.
6. За допомогою формочок вирізати з тіста різноманітні фігурки. Випікати на листах для випічки, застелених пергаментним папером. Протягом 12–15 хв.
7. Розігріти джем протерти його через сито і покрити ним ще гаряче медове печиво. Одразу прикрасити посипкою або після підсихання глазур’ю.

Друкувати

Nutrition facts: 200 калорії 20 grams fat

Рейтинг 5.0/5

( 1 голосів )

Інгредієнти

• 500 г борошна
• 250 г меду
• 125 г цукру
• 100 г вершкового масла
• 1 яйце
• 1 ст. л суміші прянощів (взяті у рівних кількостях мелені гвоздика, кориця, запашний перець, кардамон, ганус)
• 1 яйце
• 1 ч. л. розпушувача
• дрібка солі
• 200 г абрикосового джему
• кольорова цукрова посипка

Приготування

1. У каструлю покласти мед, цукор, масло. Нагрівати, постійно помішуючи, поки розчиниться цукор. Зняти з вогню, перелити в миску і остудити.
2. Додати у медову суміш прянощі, яйце і сіль.
3. Змішати окремо борошно і розпушувач.
4. Додати борошно з розпушувачем у медово-масляну суміш, замісити тісто. Залишити тісто на 4 години за кімнатної температури.
5. Нагріти духовку до 180 °С. Розкачати тісто до товщини 5 мм. Щоб було зручніше, треба розкачувати тісто між двома шарами пекарського паперу.
6. За допомогою формочок вирізати з тіста різноманітні фігурки. Випікати на листах для випічки, застелених пергаментним папером. Протягом 12–15 хв.
7. Розігріти джем протерти його через сито і покрити ним ще гаряче медове печиво. Одразу прикрасити посипкою або після підсихання глазур’ю.

Чи Готували За Цим Рецептом?

Як вам наші рецепти? Познач Instagram за тегом @Enaterada

The post Медове печиво appeared first on Є на те рада.

Вибираємо подарунок

Коли вибираєте подарунок, зважте, чи буде він доречним. Не купуйте абищо, якісь непотрібні дрібнички, які б і самі не знали, куди подіти. Виняток можна зробити тільки якщо подарунок призначається колекціонеру.

Невдалими подарунками, якщо їх не обговорили заздалегідь, вважаються канцелярські товари, побутова техніка, кухонне приладдя. Якщо ви вирішили подарувати гроші, то подумайте, як це сприйме людина, якій вони призначаються. Можливо, з вашого боку це виглядатиме як демонстрація фінансової переваги або відсутність у вас фантазії. Хоча, подарунковий етикет змінюється і гроші, як подарунок, не завжди вважаються проявом поганого смаку.
Не даруйте надто дорогі подарунки, особливо малознайомим людям. Рідним, особливо якщо з ними погоджено, можна подарувати дорогий подарунок.

Колегам не варто робити подарунки, ціна яких перевищує 15% вашої заробітної платні. Діловий етикет передбачає, що колегам гроші не дарують.
Даруючи гроші, покладіть чисті, бажано нові купюри, у конверт або листівку.

Небажаними подарунками є такі, що потребують догляду: тварини, рослини, рибки.

До числа подарунків, які дарувати є ризиковано, відносяться одяг і предмети особистого користування, а також косметика.

Багато магазинів пропонують подарункові сертифікати. Це непоганий варіант подарунка, якщо бракне фантазії при виборі гідного презенту.

Упаковуємо подарунок

Не забудьте зняти цінник з упаковки або вийняти чек з коробки. Вартість подарунка не прийнято афішувати.

Чек разом з гарантійним талоном прикладають до подарунка у тільки тому випадку, коли дарують електроніку чи техніку, щоб у людини потім не виникло труднощів, якщо трапиться поломка.

Обов’язково упакуйте подарунок в подарунковий папір. Це створює святковий настрій і викликає цікавість. Є і нюанси: не обгортайте дешевий подарунок претензійною обгорткою. Пишна упаковка створює завищені очікування і подарунок приносить розчарування, а дарувати і приймати подарунки потрібно заради обопільного задоволення.

Додайте до подарунка листівку. Необов’язково її підписувати пишномовно. напишіть декілька слів, але від душі.

При врученні подарунка не забудьте сказати поздоровлення. Якщо подарунок вручають вам, не забудьте подякувати.

Даруємо подарунок

За етикетом у вас є 10 днів, щоб поздоровити когось із святом або зробити подарунок, якщо ви не встигли зробити цього вчасно або подарунок був несподіваним, і ви відчуваєте необхідність подарувати щось у відповідь.

Колегам подарунки краще вручати у неробочих обставинах, особливо якщо ви поздоровляєте не всіх співробітників.

Керівництву заведено робити колективний подарунок, інакше це може скидатися на запобігання або на натяк на особливі стосунки.

Вручайте подарунок особисто, не кладіть його просто на стіл або у куток, це неввічливо. Обов’язково скажіть декілька теплих слів.

Квіти дарують на порозі або в передпокої.

Якщо приготували сюрприз, то для нього потрібна хвилина без метушні.

Приймаємо подарунок

Одразу розгорніть подарунок і подякуйте, навіть якщо він вам не сподобався або у вас вже є такий самий. Дарувальник хоче побачити ваші емоції: він витратив час, щоб придумати і придбати річ, яка має радувати вас. Якщо з подарунком є листівка, спочатку прочитайте її.
Квіти ставлять у вазу.

Подаровану їжу і напої пропонують гостям.
За дорогий подарунок дякуєте і не допитуєтеся ціну.

У тих випадках, коли подарунок

– надто дорогий і ви відчуваєте, що він вас до чогось зобов’язує

– не відповідає вашим життєвим цінностям, може вас образити чи має неоднозначний підтекст,

подарунок треба повернути одразу і з твердим наміром не приймати його.
Не обговорюйте невдалі подарунки з іншими гостями, це неетично і невиховано.
Якщо гість прийшов без подарунка, подякуйте йому за візит так само тепло, як і інших.

The post Як дарувати і приймати подарунки appeared first on Є на те рада.