Насамперед, свіжі кабачки. Найкраще обирати тверді кабачки з яскравою зеленою шкіркою, оскільки вони нададуть оладкам текстури та смаку. Далі нам потрібні курячі яйця і борошно. Не зайве буде взяти цибулю – ріпчасту чи зелену, кріп, сіль, перець до смаку.

Користь кабачка: 10 причин любити цей овоч

Якщо все є, приступаємо до готування.
Якщо кабачки молоді, шкірку з них знімати не потрібно. Натираємо кабачки на крупній тертці і кладемо на сито, щоб стекла зайва волога.
У глибокій мисці замішуємо тісто з кабачків, яєць, тертої цибулі, борошна, прянощів. Якщо тісто вийшло рідке, додаємо борошно. Солимо, перчимо.

Які овочі і фрукти можна зберігати за кімнатної температури
Можна смажити оладки.
Для смаження краще взяти сковорідку з антипригарним покриттям. Розігріваємо сковорідку на середньому вогні, наливаємо олію, викладаємо ложкою тісто і смажимо по кілька хвилин з кожного боку, поки вони не стануть золотисто-коричневими та хрусткими. Не забуваємо забезпечувати достатній проміжок між оладками для рівномірного просмажування. Готові оладки з кабачків викладаємо на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб стекла зайва олія. Подаємо їх гарячими та хрусткими, з улюбленим соусом або сметаною.

Оладки з кабачків: рецепт

Інгредієнти

• 500 г кабачків
• 2 яйця
• 1 ріпчаста цибулина або трохи зеленої цибулі
• 5 ложок з гіркою борошна
• 5 гілочок кропу
• сіль, перець за смаком.
  

Приготування

1. Кабачки потерти на крупній тертці. З молодих кабачків шкірку не знімати. Відкинути на сито, дати стекти зайвій воді.
2. Потерти ріпчасту цибулю або дрібно нарізати зелену. Дрібно нарізати кріп.
3. У глибокій мисці змішати всі інгредієнти. Посолити і поперчити за смаком.
4. Розігріти сковорідку на середньому вогні, налити олію. Ложкою викладати кабачкове тісто на сковорідку, залишаючи між оладками простір. Смажити з кожного боку до золотисто-коричневого кольору.
5. Готові оладки викладати на тарілку з паперовим рушником, щоб забрати зайвий жир.
6. Подавати з сметаною чи іншими соусами.
   

Зберігайте рецепт у закладках, роздруковуйте і діліться з друзями. Смачного!

Оладки з кабачків

Друкувати

Nutrition facts: 200 калорії 20 grams fat

Рейтинг 5.0/5

( 2 голосів )

Інгредієнти

• 500 г кабачків
• 2 яйця
• 1 ріпчаста цибулина або трохи зеленої цибулі
• 5 ложок з гіркою борошна
• 5 гілочок кропу
• сіль, перець за смаком.

Приготування

1. Кабачки потерти на крупній тертці. З молодих кабачків шкірку не знімати. Відкинути на сито, дати стекти зайвій воді.
2. Потерти ріпчасту цибулю або дрібно нарізати зелену. Дрібно нарізати кріп.
3. У глибокій мисці змішати всі інгредієнти. Посолити і поперчити за смаком.
4. Розігріти сковорідку на середньому вогні, налити олію. Ложкою викладати кабачкове тісто на сковорідку, залишаючи між оладками простір. Смажити з кожного боку до золотисто-коричневого кольору.
5. Готові оладки викладати на тарілку з паперовим рушником, щоб забрати зайвий жир.
6. Подавати з сметаною чи іншими соусами.

Чи Готували За Цим Рецептом?

Як вам наші рецепти? Познач Instagram за тегом @Enaterada

The post Легкі та смачні оладки з кабачків: ідеально підходять для літнього сезону appeared first on Є на те рада.