The post Квіти у кубиках льоду appeared first on Є на те рада.

Смачний напій з сушених квітів гібіскуса, який вживають холодним у спеку і гарячим, коли треба зігрітися.

Чай з суданської троянди (одна з назв гібіскуса) відомий у багатьох країнах з давніх-давен, особливо у Африці, де найбільші його поціновувачі мешкають у Єгипті та Судані. Вирощують гібіскус так само у Єгипті та Судані, а також Танзанії, Малі, Сенегалі; свої плантації мають і Китай з Таїландом. У Мексиці терпкий кислуватий напій теж люблять і там каркаде (гібіскус) є улюбленим літнім напоєм, який добре тамує спрагу. В Мексиці суданська троянда відома як «ямайська квітка» (flor de Jamaica). На Ямайці напій з сушених квітів гібіскуса називають «розела» або «червоний щавель», підкреслюючи як колір, так і смак.

*До каркаде прихильно ставляться любителі здорового способу життя, бо в пелюстках квітів гібіскуса містяться вітаміни, антиоксиданти (захищають клітини від вільних радикалів), пектини (виводять з організму солі важких металів), антоціани (покращують стан судинних стінок), жирні кислоти (стимулюють обмінні процеси головного мозку).

Настій з квітів гібіскуса подобається багатьом людям, проте слід зауважити, що не всім він приносить користь. Оскільки каркаде має сечогінну дію, гіпотонікам його вживати небажано через здатність напою знижувати артеріальний тиск. Також настій може викликати сонливість. Вагітним жінкам та людям, які приймають гормональні препарати теж не слід пити чай з квітів гібіскуса, бо він здатний порушувати гормональний баланс.
*Застереження. Цей допис не можна використовувати замість медичної консультації, його не можна розглядати як медичну пораду. Інформація в цьому дописі не призначена для діагностики, лікування, чи профілактики будь-якої хвороби. Інформація, надана в дописі, не замінює особисту консультацію з лікарем. Автор не несе відповідальності за використання приведеної у дописі інформації.

Спробуйте чай з гібіскуса, відомий як ямайська вода.

Рецепт ямайської води (настою з квітів гібіскуса)

Інгредієнти

3 чашки окропу

60 г сухих квіток гібіскуса

6 чашок води кімнатної температури

45 г цукру

Приготування

У каструлю покладіть сухі квіти гібіскуса і залийте окропом. Дайте настоятися протягом 1 години. Процідіть, додайте цукор. Охолоджуйте щонайменше годину. Якщо смак надто насичений, додайте води.

Подавайте з льодом.

Ямайська вода – чай з гібіскуса

Друкувати

Nutrition facts: 200 калорії 20 grams fat

Рейтинг 5.0/5

( 1 голосів )

Інгредієнти

• 3 чашки окропу
• 60 г сухих квіток гібіскуса
• 6 чашок води кімнатної температури
• 45 г цукру

Приготування

У каструлю покладіть сухі квіти гібіскуса і залийте окропом. Дайте настоятися протягом 1 години. Процідіть, додайте цукор. Охолоджуйте щонайменше годину. Якщо смак надто насичений, додайте води.

Подавайте з льодом.

Чи Готували За Цим Рецептом?

Як вам наші рецепти? Познач Instagram за тегом @Enaterada

The post Ямайська вода appeared first on Є на те рада.

Друкувати

Час підготовки: 20 хв Час приготування: 4 год. 25 хв 4 год. 25 хв

Nutrition facts: 200 калорії 20 grams fat

Рейтинг 5.0/5

( 1 голосів )

Інгредієнти

• 1,5 кг кісточкових фруктів на ваш смак — слив, нектаринів, персиків, абрикосів;
• 1,5–2 чашки суміші стиглих ягід на ваш смак;
• 65 г цукру;
• 2 розламаних палички кориці;
• 2–3 ст. л. соку лимону.

Приготування

1. У велику каструлю покласти фрукти, цукор та корицю. Розім’яти дерев’яною ложкою або товкачем. Дати постояти 10–15 хвилин, поки не пуститься сік.
2. Додати 2 л води, поставити каструлю на вогонь і довести до кипіння, потім зменшити вогонь і дати покипіти на помірно-слабкому вогні 10 хв, знімаючи шумовиння. Зняти з вогню, дати повністю охолонути.
3.  
4. Накрити каструлю кришкою, поставити в холодильник на 4–12 годин, а краще на ніч.
5. Охолоджений компот процідити, додати лимонний сік за смаком.
6. Подавати з льодом.

The post Компот appeared first on Є на те рада.

Agua fresca можна приготувати з стиглих фруктів, а також з овочів, як-от огірки, селера або навіть відварений буряк.

До напою можна додати цукор чи підсолоджувач, яким ви користуєтеся зазвичай. При приготуванні візьміть до уваги, що коричневий цукор або штучний підсолоджувач повільно розчиняється у холодній воді, а також розчиненню можуть заважати солодкі фрукти, що входять до складу. Тому для солодкості можна використати цукровий сироп або попередньо розчинити цукор у невеликій кількості теплої води.
Основний рецепт

1 л води

2 чашки нарізаних свіжих фруктів

30 г цукру (або відповідну кількість іншого підсолоджувача)

2 ч. л. свіжого соку лайма

лід (за бажанням)

Змішати в блендері воду, фрукти, цукор. Збивати до утворення пюре. Процідити через ситечко у глечик чи іншу посудину для сервування, допомагаючи собі ложкою. Додайте сік лайма. Скуштуйте і додайте цукру, якщо треба.
Подавати з кубиками льоду. Традиційно лід додається у загальний глечик або напій охолоджується заздалегідь.

The post Agua fresca appeared first on Є на те рада.