Ніжні цукіні та італійські трави, цей пиріг є чудовим частуванням, яке одночасно ситне і просте у приготуванні. Рецепт ідеально підходить для обіду чи вечері.

Вибираємо цукіні. Зупиніть свій вибір на твердих кабачках із блискучою шкіркою. Уникайте занадто великих та перезрілих цукіні, в яких може бути велике насіння. З молодих цукіні шкірку зрізати не потрібно. Не забудьте ретельно вимити овочі. Кінчики обрізати.

Яйця повинні бути свіжими. Ретельно збивайте їх з молоком, як вказано в рецепті, щоб утворилася однорідна суміш.

Щоб пиріг з цукіні був ароматним, використайте суміш італійських трав. Ця суміш зазвичай включає базилік, орегано, чебрець та розмарин. Це поєднання додає страві чудового середземноморського відтінку, покращуючи загальний смак. Обов’язково додайте щедру щіпку суміші трав, щоб надати пирогу з цукіні додаткової пікантності.

Легкі та смачні оладки з кабачків: ідеально підходять для літнього сезону

Розігрійте духовку до 175° C. Помірна температура забезпечує рівномірне пропікання та золотисту скоринку. Помістіть пиріг на середню решітку духовки і випікайте, доки верх не стане золотисто-коричневим.

Насолоджуйтеся процесом приготування цього вишуканого пирога і потіште себе і близьких чудовим смаком, який змусить усіх просити добавки.

Пиріг з цукіні – рецепт

Інгредієнти

• 600-700 г цукіні
• 3 яйця
• 80-100 мл молока
• 1 ч. л суміші італійських трав
• борошно
• сіль
• олія

Приготування пирога з цукіні

1. Кабачки вимити, нарізати поздовжніми пластинами товщиною приблизно 5 мм.

2. Кожну пластину обкачати в борошні.

3. Підсмажити кабачки на олії з двох сторін до золотистого кольору. Посмажені кабачки викласти на паперові рушники, щоб забрати зайву олію.

4. Посмажені пластинки викласти в керамічну або скляну форму рівними шарами.

5. Увімкнути духовку. Розігріти до 180° С.

6. Яйця збити з молоком, сіллю та травами.

7. Залити яєчно-молочною сумішшю кабачки і поставити форму у розігріту духовку і пекти 25-30 хв. до золотистої шкірки.

Зберігайте рецепт у закладках, роздруковуйте і діліться з друзями. Смачного!

Пиріг з цукіні

Друкувати

Порцій: 4 Час підготовки: 15 хв. Час приготування: 45 хв. 45 хв.

Nutrition facts: 200 калорії 20 grams fat

Рейтинг 5.0/5

( 1 голосів )

Інгредієнти

• 3 яйця
• 600-700 г цукіні
• 6 ст. л. молока
• 1 ч. л суміші італійських трав
• борошно
• сіль
• олія

Приготування

1. Кабачки вимити, нарізати поздовжніми пластинами товщиною приблизно 5 мм.
2. Кожну пластину обкачати в борошні.
3. Підсмажити кабачки на олії з двох сторін до золотистого кольору. Посмажені кабачки викласти на паперові рушники, щоб забрати зайву олію.
4. Посмажені пластинки викласти в керамічну або скляну форму рівними шарами.
5. Увімкнути духовку. Розігріти до 180° С.
6. Яйця збити з молоком, сіллю та травами.
7. Залити яєчно-молочною сумішшю кабачки і поставити форму у розігріту духовку і пекти 25-30 хв. до золотистої шкірки.

Чи Готували За Цим Рецептом?

Як вам наші рецепти? Познач Instagram за тегом @Enaterada

The post Пиріг з цукіні appeared first on Є на те рада.

Рецепт рататуя

Інгредієнти

2 середніх баклажани
6 помідорів сливок
2 середніх кабачки
2 цукіні
4 ст. л. оливкової олії
8-10 листків свіжого базиліку, нарізаних
1 ч. л. подрібненого часнику
2 ст. л. подрібненої петрушки
2 ч. л. чабрецю
сіль, перець за смаком

*Вибирайте овочі, щоб вони були однаковими за товщиною.

Соус
2 ст. л. оливкової олії
1 ріпчаста цибуля, нарізана кубиками
1 солодкий перець червоного кольору, нарізаний кубиками
1 солодкий перець жовтого кольору, нарізаний кубиками
4 зубчики часнику, подрібнені
800 г протертих помідорів
8-10 листків свіжого базиліку, нарізаних

Приготування

1. Нагріти духовку до 190 °С.
2. Нарізати баклажани, томати, кабачки і цукіні на кружальця однакової товщини.
3. Приготувати соус. Нагріти оливкову олію на сковороді діаметром 30 см (потрібна сковорода, яку можна ставити в духовку). Цибулю, часник і солодкий перець тушкувати до м’якості протягом приблизно 10 хв., закладаючи їх почергово. Посолити і поперчити, додати протерті помідори. Зняти з вогню, додати базилік. Мішати до однорідності.
4. Зверху на томатний соус викласти порізані овочі, чергуючи їх. Наприклад, кружальце баклажана, кружальце помідора, кружальце кабачка, кружальце цукіні. Викладати від зовнішнього краю сковороди до її центру. Посолити і поперчити за смаком.
5. Приготувати приправу: у невеликій мисці змішати оливкову олію, базилік, часник, петрушку, чабрець, сіль і перець. Ложкою викласти приправу зверху на овочі.
6. Накрити сковороду фольгою і поставити в розігріту духовку на 40 хв. Зняти фольгу і запікати без неї ще 20 хв., поки зм’якнуть овочі.
7. Подавати як основну страву чи гарнір. Рататуй також смакує холодним.

Друкувати

Порцій: 8 Час підготовки: 20 хв. Час приготування: 1 год. 1 год.

Nutrition facts: 200 калорії 20 grams fat

Рейтинг 5.0/5

( 1 голосів )

Інгредієнти

• 2 середніх баклажани
• 6 помідорів сливок
• 2 середніх кабачки
• 2 цукіні
• 4 ст. л. оливкової олії
• 8-10 листків свіжого базиліку, нарізаних
• 1 ч. л. подрібненого часнику
• 2 ст. л. подрібненої петрушки
• 2 ч. л. чабрецю
• сіль, перець за смаком
• * Вибирайте овочі, щоб вони були однаковими за товщиною.
• Соус
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 ріпчаста цибуля, нарізана кубиками
• 1 солодкий перець червоного кольору, нарізаний кубиками
• 1 солодкий перець жовтого кольору, нарізаний кубиками
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 800 г протертих помідорів
• 8-10 листків свіжого базиліку, нарізаних

Приготування

1. Нагріти духовку до 190 °С.
2. Нарізати баклажани, томати, кабачки і цукіні на кружальця однакової товщини.
3. Приготувати соус. Нагріти оливкову олію на сковороді діаметром 30 см (потрібна сковорода, яку можна ставити в духовку). Цибулю, часник і солодкий перець тушкувати до м’якості протягом приблизно 10 хв., закладаючи їх почергово. Посолити і поперчити, додати протерті помідори. Зняти з вогню, додати базилік. Мішати до однорідності.
4. Зверху на томатний соус викласти порізані овочі, чергуючи їх. Наприклад, кружальце баклажана, кружальце помідора, кружальце кабачка, кружальце цукіні. Викладати від зовнішнього краю сковороди до її центру. Посолити і поперчити за смаком.
5. Приготувати приправу: у невеликій мисці змішати оливкову олію, базилік, часник, петрушку, чабрець, сіль і перець. Ложкою викласти приправу зверху на овочі.
6. Накрити сковороду фольгою і поставити в розігріту духовку на 40 хв. Зняти фольгу і запікати без неї ще 20 хв., поки зм’якнуть овочі.
7. Подавати як основну страву чи гарнір. Рататуй також смакує холодним.

Чи Готували За Цим Рецептом?

Як вам наші рецепти? Познач Instagram за тегом @Enaterada

The post Рататуй appeared first on Є на те рада.